1. 首先，将购买的新鲜牛肉放在水流下冲洗几十秒，以去除表面的细菌和污垢。接着，准备一个容器，加入适量的温水。
2. 将牛肉放入容器中，倒入适量的盐、白醋和面粉。这些物质有助于清除牛肉上的杂质和血水。
3. 用50度以下的温水清洗牛肉，以避免肉质变硬。注意，首次煮沸的水应倒掉，因为它可能含有最多的杂质。
4. 用手托起牛肉，用急水冲洗一面，然后翻过来冲洗另一面，以帮助排除内部的淤血。如果牛肉看起来暗淡，说明它含有较多淤血，需要彻底清洗。
5. 在温水中加入适量的食盐，揉搓牛肉，然后将其取出，用清水反复冲洗。这有助于去除血水和细菌。
6. 使用淘米水洗牛肉，或在水中加入醋和少许盐，以起到杀菌作用。用不超过50度的温水清洗肉类，能有效去除血水。
7. 先用急水冲洗牛肉，然后用小水流仔细清洗。这样可以确保彻底清除血水和污垢。
8. 将牛肉放入锅中，加入适量的温水和食盐，慢慢揉搓。之后，将牛肉取出，用清水再次清洗。
9. 在煮牛肉之前，先将其放入冷水中，加入适量的葱姜蒜，小火煮十几分钟。这样可以使牛肉更加鲜嫩。
10. 清洗牛肉时，应确保去除所有的血水和杂质，以保证烹饪出来的牛肉口感和卫生。
11. 使用淘米水洗牛肉是一种清洁效果很好的方法。它不仅能去除污垢，还能使牛肉保持鲜嫩。
12. 除了牛肉外，其他可食用的部位，如牛尾、牛肝等，也可以用类似的方法清洗。
13. 许多人只用清水冲洗牛肉，这是不正确的。牛肉上有许多细菌和污垢，仅用清水冲洗可能会使情况变得更糟。
14. 清洗新鲜牛肉时，如果购买的是冷冻牛肉，应先解冻，然后按照上述步骤进行清洗。
15. 有几种方法可以帮助清洗牛肉，如在牛肉表面撒小苏打，使用水龙头冲洗，或在烹饪前将牛肉浸泡在水中。
16. 在北方夏季，可以将牛肉晒干，利用紫外线去除杂质。这种方法可以使牛肉保存更长时间。
17. 购买的牛肉可以先在清水中浸泡，以去除血水，然后再进行几次清洗。
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