这里我们做的是卡通馒头，需要做造型，那么我们发的面就不能太软，太软的面团容易塌，出锅后的馒头就会变得奇奇怪怪了哦
做这一锅馒头，我们准备了400g面粉，用240ml温水和面，加入4g酵母。如果宝贝喜欢吃甜，也可以加入适量的白糖和面。

冬天做馒头还有一件比较麻烦的是，就是天冷，面发酵太慢。这个我们可以提前一天揉好面团，放冰箱或者直接放在比较冷的地方，低温发酵一晚，第二天做就刚好
也可以把揉好的面团，放在保温锅上，开保温键，发酵3个小时左右就可以了

发好的面，里面充满蜂窝状的气孔，如上图
我们在案板上撒点干面粉，把它揉揉 ，排净里面的空气
把它搓长条，下12个大小均匀的小面剂

首先我们来做一个小兔子馒头
拿一个小面剂把它搓长条，摆成如图一样的形状，拿一根筷子比着。把两个头从前面穿过去

穿过去之后，把它调整一下，用牙签压出耳朵，扎上眼睛和嘴巴。用黑豆做眼睛

然后抽出筷子，这个小兔子馒头就做好了

然后我们来做一个小鸟馒头，这个和小兔子一样，也是先搓长条。把这个面条系个扣儿，套进去

下面的是尾巴，用手按扁，用叉子压上花纹

然后头部，我们用手捏个嘴巴出来

用牙签扎上眼睛，绿豆做眼睛，这样我们的小鸟馒头就做好了

第三款馒头也非常漂亮，我们拿一个小面剂，把它揉揉，擀成一个椭圆形的面饼。然后用刀子把它切一下

然后我们从下面没有切口的地方，把它卷起来。

卷到这样，我们把它拿起，背过气，捏合缝隙

尽量让它平整一点

然后我们还是扎出眼睛和嘴巴，用黑豆做眼睛

是不是非常漂亮呢
最后我们再来做一个贝壳小馒头
也是准备一个小面剂，把它擀成一个椭圆形的面饼，然后我们用一个专门做面食的小梳子，把它压上花纹，如图

用梳子把它接口部分顶一下

用筷子把它从中间夹一下，对折，这个小馒头就做好了

今天分享的几款卡通馒头是不是非常简单呢，出锅也很漂亮哦
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