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用什么方法能让鸡蛋炸得又大又脆?
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第1个回答 2020-02-07
先把鸡蛋破壳倒在碗里放在一旁，，然后把油锅烧热，油温烧到4成，拿铁漂放到锅中过油拿起，把几蛋倒入铁漂中再放到锅里炸，就象炸海蛎饼那样，就可以了
第2个回答 2019-07-25
鸡蛋液中加盐，能起酥松的。你可以一试的。
相似回答
如何
才能
做出一颗真正的虎皮
鸡蛋?
视频时间 00:36
用什么方法能让鸡蛋炸得又大又脆?
答：
先把鸡蛋破壳倒在碗里放在一旁
，，然后把油锅烧热，油温烧到4成，拿铁漂放到锅中过油拿起，把几蛋倒入铁漂中再放到锅里炸，就象炸海蛎饼那样，就可以了
煎鸡蛋
怎么做好吃又简单
答：
现在到了重点，如何把
鸡蛋
变成美味佳肴。把鸡蛋小心地打入平底锅中，别让蛋黄破了哦。然后，开小火，耐心等待蛋液慢慢凝固。当蛋液开始边缘凝固时，用锅铲轻轻晃动平底锅，让蛋液均匀铺开。接着，就是调味的时刻。根据你的喜好，撒上适量盐和胡椒粉。这一步很重要，它能让你的煎蛋不仅外形美，还内有...
煎鸡蛋
的做法
答：
主料：鸡蛋1个。辅料：食油适量。
煎鸡蛋的做法
：1、食材：鸡蛋。2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。
自己做炸鸡块总是脱糊,那怎样做
才能
不脱糊?
答：
今天小编要给大家分享一种万能的酥脆糊，需要到用4样材料，这4种材料就是
鸡蛋
，面粉，淀粉和清水，它们都是缺不可的，调好的糊不管是炸鱼炸肉炸鸡，都能金黄香
脆
一点也不油腻，更不会发生脱浆的情况，可以说得上是
炸什么
都好吃。食谱名称：【万能脆皮全蛋糊】所用原料：鸡蛋2个，面粉50克，淀粉125...
鸡蛋
为
什么炸
不出虎皮
答：
第一，虎皮
鸡蛋
的家常做法吃是
什么?
将蘑菇.瘦猪肉.青椒各切成小丁.将肉末用1个鸡蛋.精盐.淀粉拌匀:其余鸡蛋煮熟去皮.放入酱油中上色.锅中加猪油烧热后将鸡蛋放入油中炸.到虎皮色时捞出,沥油.原锅留少许油,烧到七成热.将鸡蛋倒入,加鲜汤.料洒.酱油.味精.烧开后改用小火煮5分钟,然后用旺火收...
整个
鸡蛋
里放肉怎么炸
答：
1、
鸡蛋
煮熟，去壳备用。2、猪肉馅搅拌 加入盐、鸡精、鸡蛋1个、胡椒粉、料酒、淀粉、2小匙酱油、姜末、葱末、顺着一个方向用力搅拌均匀，使肉馅上劲，然后放入馒头渣搅拌均匀，馒头渣的作用是为了使口感松软。3、将煮好的鸡蛋包入肉馅当中制成大丸子，每个丸子中间都包一个。4、锅中放油烧热，看到...
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