1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁2.热油锅，爆香生姜3.放进羊肉，大火爆炒4.溅入白酒，继续大火煸炒5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗6.加入2大勺柱候酱7.翻炒均匀，加入1小勺白糖8.加入没过羊肉的清水9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的10.大蒜切段11.加入少量老抽12.加入大蒜段13.大火收至酱汁浓稠14.转入砂锅15.小火加热5分钟，关火即可16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷
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