第1个回答 2013-12-18
红豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。性平,味甘酸;人心、小肠经。利水除湿,和血排脓,消肿解毒,调经通乳,退黄。主治水肿脚气,疮肿恶血不尽,产后恶露不净,乳汁不通,湿热黄疸,痢疾,痈肿,肠风脏毒下血等病症。每100克含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.9克,灰分3.3克,钙67毫克,磷305毫克,铁5.2毫克,硫胺素0.31毫克,核黄素).11毫克,尼克酸2.7毫克。 1.利水消肿赤小豆所含物质具有利尿作用,可治疗心性、肾性水肿,肝硬化腹水等病症。2.增强机体免疫功能赤小豆含丰富的蛋白质、微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。而绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)、磷脂等,有清热解毒、利尿消肿、去面斑等功效;赤小豆(红豆)含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、植物皂素等,能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、通利血脉;百合则含有人体所需的营养物质,如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,能清心安神、润养肺经、气血津液,可以养肤、润肤、美肤。其中,绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原,具漂白作用。
第2个回答 2013-12-18
绿豆有很高的营养价值。据测定,每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪08克,碳水化合物59克,热值332千卡,还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。 绿豆的营养价值 绿豆吃法大全(粗粮食谱) 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维持生活素 绿豆营养价值剖析绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的 绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。
第3个回答 2020-03-05
红豆,性平,四季都可以吃
绿豆,性凉,最好只是在夏季吃
主要看在什么场合吃,不好比较谁的营养更高
第4个回答 2013-12-18
她们的营养不同,不过现在有的营养专家提出颜色深的比颜色浅的有营养,红色的营养很高。如果非要吃一种的话那就选红豆。