玉米面跟面粉的比例多少才好？

做玉米面馒头，两者比例多少才好吃？

推荐答案推荐于2017-10-11

玉米粉与面粉的比例是1:3才差不多,玉米粉放多了,不容易整形,口感也发干不好吃。
玉米馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
玉米窝窝头
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
调料：白糖50克，热水。
制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。

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其他回答

第1个回答 2014-01-02

市场上的几乎是啦！如果自己做的话哈哈…要用精细的玉米面，就是打得很细的那种，虽然很细了但最好再用箩筛一遍，必竟玉米面还是很粗的…比例至少3:1面少的话会和不成的…好啦祝你成功哦…本回答被网友采纳

第2个回答 2015-07-31

玉米粉与面粉的比例是1:3才差不多,玉米粉放多了,不容易整形,口感也发干不好吃。

第3个回答 2014-01-02

只要少量的就行了

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