怎么煎馒头片不耗油又好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

煎馒头片，常规的做法就是裹上蛋液去煎，在这里建议除了盐以外还要加上一味，就是白开水，在蛋液里面加点白开水，再来蘸馒头片的时候就不那么吸油了，这样用鸡蛋液的量也会减少，而且煎出来还更酥脆，真是一举三得啊，省油，省鸡蛋，更酥脆，一起来看看制作方法吧。

【食材准备】

馒头，植物油，盐，鸡蛋，白开水。

【烹饪步骤】

1.首先把剩馒头切成薄片，想要煎出来好吃，建议馒头片切得薄一些，这样更好吃，我这次做的一个馒头切成了7片，还是很薄的。

2.在碗中磕入一个鸡蛋，加入一勺盐，多少根据自己的口味选择就可以了，然后加入少许白开水，水的用量一定要少，大概一个矿泉水瓶盖的用量就可以了，把它充分搅拌均匀。

3.把切好的馒头片放入蛋液中蘸一下，正反两面都轻轻蘸满蛋液，接着取出来，不要一直泡到蛋液里。4.锅中倒入植物油，等油温5成热，这时把裹满蛋液的馒头片依次轻轻滑入油中，调到最小火去慢慢煎。 5.等一面煎的呈现金黄色了，这时把馒头片统一翻一下面，还是继续保持小火，把另一面也煎成金黄色，两面都很金黄酥脆了就可以出锅。 6.注意盘子里如果有生水要用吸油纸吸干，然后把馒头片整齐的摆放到盘子里，晾上1分钟就可以吃了，咬一口酥脆酥脆的，非常好吃，再有剩馒头不要扔了，试试这个方法吧，准保做出来的馒头片好吃百倍！ 

【烹饪小提示】

用这种方法超级省鸡蛋，两个大馒头用一个鸡蛋就够了，也省油，吃起来一点都不油腻，所以做给孩子老人吃都没问题，作为早餐再搭配一碗美味的粥，真是非常赞哦！

Answer 2

可以把馒头切片之后，准备适量的鸡蛋液，和面粉搅拌均匀，可以放点盐，然后把馒头片放里面裹均匀，放入锅内煎，亲测好吃。

Answer 3

将馒头切成一厘米宽的厚片，然后裹上一层鸡蛋液，起锅烧油，油热以后，把馒头片放入锅中煎至两面金黄即可。

Answer 4

在做这道菜的时候，可以先往锅里放一些热水，然后再放油。