炸馍片如何省油?

Question

是薄了好还是厚了好?
怎么做才能最省油又好吃?
那是厚了好还是薄了好?

Answer 1

炸馒头片之前，准备一碗凉水。炸时先将馒头片用水浸一下，再放入锅里炸，由于馒头片已吸入水，炸时消耗的是水，所以耗油很少。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。但要注意的是每炸一片浸一片，且浸入水中的时间不要过长，以免泡碎。

Answer 2

首先炸馍片火不能太大。1沾水最省油，馍片在水中快速蘸一下马上下油锅炸至两面焦黄2沾鸡蛋液好吃但是费油3一厘米左右最合适4出锅后撒上少量孜然粉和盐或者撒上少量花椒粉和盐，好吃啊。

参考资料：经验

Answer 3

馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的。要是蘸水（加少量盐），一定要沾了就拿出来，要不就不能要了，这样的馍片薄一点好，1cm就好了——这种在炸馍片的时候比较省油；要是裹鸡蛋液，那就厚一点，1.7cm左右较好——但是比较费油的；现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸，用电饼铛，要厚一点2cm左右，在馍片上刷上一层油就好了，然后单面上放上少量的盐和孜然，用铛铛3、4分钟就好了，出锅后外焦里嫩，而且没有用什么油，我老妈也说好吃的，吃油太多对身体不好的。本回答被提问者采纳

Answer 4

沾上鸡蛋液,炸的话,比较省油

鸡蛋里放盐,放点鸡精或牛肉粉

千万别加水..热油遇水的后果..想必有经验的都知道...

想吃焦的,就薄一点,想吃普通的就稍微厚一点

不过薄的比厚的费油,想要省油,还是稍微厚一点比较好

Answer 5

拿个碗沾下水，只沾一下马上拿出来，要不炸的就不能吃了，想省油就这个办法，要不你就烤着吃吧。