白水羊排怎么做好吃

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第1个回答 2021-01-05

主料

羊肉羊排适量

辅料
水
适量
调料
食盐
适量
醋
适量
蒜泥
适量
白水羊肉的做法
1.将羊排肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒，切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片。
2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。

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