用料
土鸡 1只
热水一锅 适量
盐 适量
清蒸土鸡的做法
洗干净的土鸡一只重量2-3斤左右
把干净的土鸡用蒸笼隔开，放入烧开水的锅里蒸，大火蒸15分钟，关火焖5-8分钟出锅
趁热把盐均匀涂满鸡的全身，待盐全渗入鸡内，鸡放凉后就可以斩小件了
切件开吃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-18
性价比高的鸡全翅，怎么做营养又好吃？这道父母喜欢的蒸菜试试看
今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就达到98%的湿度，看预报说今天有中雨，这种潮湿的天气，一家人就都起得比较早。我跑步的时候，父母就沿着家门口的花园遛弯。之后三个人在超市门口汇合，也顺便买了做午餐用的食材。
超市的鸡全翅有特价活动，才12一斤，一般在菜市场的价格是16元。买到鸡全翅，做法也比较多，比如洗净后放入腌料中，充分腌制8小时以上，再放入烤箱或空气炸锅烘烤，这种做法色泽金黄，口感焦香酥脆，越吃越上瘾。
此外，鸡翅嫩滑易入味，所以斩成大块做炒菜或者蒸菜都是不错的选择。这不，早上买的食材，中午要是烤着吃，腌制是来不及了。而且父母年纪大了，更喜欢吃做法健康的蒸菜，所以今天花儿和大家分享的是做法特别简单又好吃的泡椒蒸鸡翅。
这道泡椒蒸鸡翅，口感嫩滑微辣，用姜丝和泡椒来短暂腌制，再放入蒸锅，高温下逼出汤汁和油脂，口感更清爽，做法还简单，也是父母很喜欢的一道食谱。
【泡椒蒸鸡翅】
食材准备：
鸡全翅2个
剁辣椒一大勺、料酒一勺
生抽、盐、糖、香醋
香葱一根
做法：
1、鸡全翅洗净后斩成大块。
2、新鲜微辣的剁辣椒，来一大勺，再放入些许料酒，切少许姜丝，用手充分抓匀。
放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也带有咸味，所以这里不用放盐，腌制15分钟。
3、这边腌制着鸡翅块，接着用2大勺生抽、一小勺香醋和少许盐、糖，适量清水做一碗调味汁，用来给鸡翅调味。
4、腌好的鸡翅装盘入蒸锅，蒸锅的水要放足量，蒸30分钟。
蒸到20分钟的时候，先关火，将鸡翅用筷子加入新的盘中，这里你会发现，蒸了20分钟，渗透出很多的汤汁，还带有少许浮沫，这个汤汁里除了水分就是油脂，但鸡翅里还不够入味。所以换盘后将刚才调好的调味汁浇在表面，再蒸10分钟。
5、蒸好后可以在表面撒些小葱花，没有不放也行。
这样做的鸡翅，口感甜咸适度，特别嫩滑，做起来也非常简单，感兴趣的朋友可以来试试看哦
今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就达到98%的湿度，看预报说今天有中雨，这种潮湿的天气，一家人就都起得比较早。我跑步的时候，父母就沿着家门口的花园遛弯。之后三个人在超市门口汇合，也顺便买了做午餐用的食材。
超市的鸡全翅有特价活动，才12一斤，一般在菜市场的价格是16元。买到鸡全翅，做法也比较多，比如洗净后放入腌料中，充分腌制8小时以上，再放入烤箱或空气炸锅烘烤，这种做法色泽金黄，口感焦香酥脆，越吃越上瘾。
此外，鸡翅嫩滑易入味，所以斩成大块做炒菜或者蒸菜都是不错的选择。这不，早上买的食材，中午要是烤着吃，腌制是来不及了。而且父母年纪大了，更喜欢吃做法健康的蒸菜，所以今天花儿和大家分享的是做法特别简单又好吃的泡椒蒸鸡翅。
这道泡椒蒸鸡翅，口感嫩滑微辣，用姜丝和泡椒来短暂腌制，再放入蒸锅，高温下逼出汤汁和油脂，口感更清爽，做法还简单，也是父母很喜欢的一道食谱。
【泡椒蒸鸡翅】
食材准备：
鸡全翅2个
剁辣椒一大勺、料酒一勺
生抽、盐、糖、香醋
香葱一根
做法：
1、鸡全翅洗净后斩成大块。
2、新鲜微辣的剁辣椒，来一大勺，再放入些许料酒，切少许姜丝，用手充分抓匀。
放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也带有咸味，所以这里不用放盐，腌制15分钟。
3、这边腌制着鸡翅块，接着用2大勺生抽、一小勺香醋和少许盐、糖，适量清水做一碗调味汁，用来给鸡翅调味。
4、腌好的鸡翅装盘入蒸锅，蒸锅的水要放足量，蒸30分钟。
蒸到20分钟的时候，先关火，将鸡翅用筷子加入新的盘中，这里你会发现，蒸了20分钟，渗透出很多的汤汁，还带有少许浮沫，这个汤汁里除了水分就是油脂，但鸡翅里还不够入味。所以换盘后将刚才调好的调味汁浇在表面，再蒸10分钟。
5、蒸好后可以在表面撒些小葱花，没有不放也行。
这样做的鸡翅，口感甜咸适度，特别嫩滑，做起来也非常简单，感兴趣的朋友可以来试试看哦
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