腌鸡翅用什么材料

如题所述

推荐答案推荐于2017-10-01

调料：红酒（自酿）、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，盐、味精、蒜末适量。
制作方法：1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时，取出用部分蜂蜜抹匀。 2、锅放火上，放底油烧热，放入蒜末炒香，倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水，加盖煮10分钟。掀盖将鸡翅中搅匀，然后再煮约10分钟至熟，加味精调味即可出锅装盘。

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其他回答

第1个回答 2015-06-28

腌制鸡翅，一般直接用腌肉粉。

食材：鸡翅根10个，腌肉粉适量
步骤：
1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。
2、用清水反复清洗几次。

3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。

4、准备好腌肉的调料。
5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。

6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。

7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。

第2个回答推荐于2017-09-08

起码要用：盐，生姜，料酒
其它：花椒，辣椒......【可以根据自己喜好放其它香料】本回答被提问者和网友采纳

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鸡翅怎么腌答：1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(这跟上面一样)。2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。

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烤鸡翅所用的腌料怎么配制答：腌料是由大葱、生姜、八角、花椒、孜然、酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖、醋搅拌均匀而成的。烤鸡翅具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡翅 7个、大葱适量、生姜 1片、八角 2个、花椒 1茶匙、孜然 1茶匙、料酒 1汤匙、酱油 2茶匙、生抽 1茶匙、醋 1/2茶匙、白糖 1茶匙、蚝油 1茶匙、蜂蜜...

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