面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火8煮分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。
具体步骤如下。
洗切好葱姜、西红柿或者黄瓜等蔬菜，放在一旁待用。
活好面，待用，面要干点。面粉的分量，自己按需添加，根据人口来定，一人20克左右就好，太多面疙瘩会很多。
开火，油烧热后加入葱姜，炒一下西红柿或黄瓜等辅料，炒熟即可。辅料是西红柿的话。最好把西红柿炒出汁来。
加水，水要适量，也是根据人口来添加。
水烧开后，加入活好的面疙瘩。注意面疙瘩大小要适中，最好成薄片形状，这样易熟。煮的过程中，注意搅拌，防止粘锅煮糊。
煮个四分钟左右，等待面疙瘩熟透，添加点食盐、香油、香菜等，就可以出锅了，味道很鲜美。
面疙瘩的主要食材为面粉、西红柿、高汤、白菜，是中国北方，尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。
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第1个回答 2019-02-13
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩汤如何制作？
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