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主菜和小菜怎么区分
如题所述
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推荐答案 2023-11-12
定义不同和食用时间不同。
1、定义不同:小菜通常是指份料较小的菜肴,与分量较大的主菜相对,也称为副食或配菜。主菜是整个西式正餐中最重要、最丰富多彩的部分,包括肉类、海产品和素食三大类别。
2、食用时间不同:小菜是正餐开始之前,供应的小份量的开胃食品。主菜是正餐的一部分,是其中的一道菜。
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在烹饪学中什么是
小菜
;什么是凉菜
答:
“小菜”,指配菜、调味菜、解腻才、过口菜等,不是正餐主菜
。比如:泡菜、咸菜、腐乳、油泼辣子、甜品小菜、咸鸭蛋、小葱、炸酱、等等,一般菜码不大。“凉菜”,是主菜,大盘子,有菜名、有地方风味,一般是下酒菜。
小菜
指的是什么菜
答:
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母亲节菜品内容
怎么
写
答:
3、主菜:选取母亲喜欢的主食和主菜,如红烧肉、清蒸鱼等,让母亲在身体上得到满足
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女生所说的主食、
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答:
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什么叫细
菜
,什么叫粗菜?
答:
既可保温,又能开胃。
主菜
:吃完四冷荤、四热炒、四烩碗之后,接着就上大菜了。大菜的盛器多半用海碗,海碗依大小分为初海、中海、大海三种,主菜用的是大海碗。如果前头上的冷荤热炒量少的话,主人多半会接着上四海碗大菜;如果量多,则顶多来个大海碗主菜。甜菜:酒席常用的甜菜可分为六大类。
小菜
有哪些品种菜 小菜的介绍
答:
1、
小菜
有腌萝卜、腌白菜、腌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌皮蛋等,小菜一般是用小碟装,用来下酒的菜。南北方的小菜口味也不太一样,南方小菜口味多以甜酸为主,北方则是多以咸辣为主的拌菜,口味不同也是因为地域和生活习惯的不同所导致的。2、腌白菜、腌萝卜、腌黄瓜等腌制类小菜都是北方地区喜欢制作的...
前菜
主菜
副菜可以一起吃么
答:
首先,前菜可以作为一道开胃菜,帮助我们更好地享受
主菜
。前菜可以刺激我们的味蕾,让我们更有食欲。同时,前菜也可以提供一些额外的营养和口感,让整顿餐食更加丰富。其次,副菜可以搭配主菜一起食用,增加整顿餐食的多样性和口感。副菜通常是一些蔬菜或
小菜
,可以提供额外的营养和口感。搭配合适的副菜...
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