超市里卖的虾滑是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：鲜虾 500克、姜 一块、鸡蛋 一个、淀粉 适量。

1、用刀把姜拍碎，倒入清水，用手使劲挤出姜汁滗到碗中备用。

2、鲜虾去壳，去虾线切成小粒，用刀剁细碎些。

3、加入盐，糖，姜汁充分抓匀上劲。

4、加入蛋清，淀粉朝一个方向搅拌。

5、用手挤成球状，放冰箱冷藏，这样就完成了。