老妈马上要开始化疗了，应该补充大量的营养。 但是她是非常虔诚的佛教徒，不肯吃荤。 我怕她不吃荤，无法补充动物蛋白。 现在想请教一下，动物蛋白和植物蛋白有什么区别？ 我想可以在保证植物蛋白摄入的同时，补充因无法摄入动物蛋白缺失的营养素。 另外，鸡蛋和牛奶中的动物蛋白，与肉类的动物蛋白区别大吗？ 各种求解答！！！谢谢了！！！ 大神们帮帮忙
二宝教你正确蛋白论
动物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人体吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同时含有凝集素、植酸等抗营养物质，相对来说吸收度不如动物蛋白。