第1个回答 2021-05-18
西红柿烧豆腐方法步骤:
先把整块豆腐切十字,分为4块小正方,每块小正方对切一刀成小三角,小三角再切成大约0.8厘米厚的片状;番茄洗净去蒂切小块;鸡蛋打入碗中划散;小葱去根洗净切葱花。
切好的豆腐放入鸡蛋液中裹一圈,均匀沾上蛋液。
锅里热油,平时炒菜那么多的油量足矣,下裹好蛋液的豆腐慢煎。
所有豆腐煎至两面金黄后捞出备用。
将就锅里剩余的油下番茄块,炒软出红油。注:我喜欢生葱的味道,所以葱花没有爆锅,喜欢将葱爆香可以先下葱花,再下番茄。
接着下入煎好的豆腐,放适量蚝油,味极鲜酱油,翻炒均匀。
加少许清水,稍煮一会儿,至豆腐入味上色,加点鸡精,大火收下汁,关火。是的,木有放盐。
起锅装盘,撒上葱花,开饭吧!
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-05-15
1. 西红柿清洗干净切成块
2. 提前煎好的豆腐切成条
3. 锅里倒入油倒入切好的西红柿炒匀
4. 大火炒出西红柿汁
5. 加入切好的豆腐条炒匀
6. 这时候可以加点水炖一炖
7. 加入盐
8. 加入盐后炒匀在炖三分钟
9. 炖至豆腐入味
第3个回答 2021-05-15
西红柿烧豆腐的话,那么就是把豆腐先在锅里面炒掺一点水,然后再把西红柿放进去,然后再在锅里面焖10分钟左右就可以了。
第4个回答 2021-05-15
西红柿烧豆腐怎么烧啊,西红柿烧豆腐怎么烧。