青菜粥是一道以青菜、大米为主的营养健康粥，口味是咸香，制作方法简单，老少皆宜。青菜粥里面放一些蔬菜、菌菇，再来点肉糜，味道丰富，也非常适合当早餐，尤其在没有胃口或者需要饮食清淡的时候，这么一碗青菜粥营养又美味，热乎乎的喝下去，肠胃特别舒服。很多青菜都可以用来煮粥，比如：菠菜、白菜、莴笋叶、西兰花、生菜叶…你可以根据自己的口味选择，变着花样做，百吃不厌。
分享一道青菜香菇瘦肉粥
【食材】
瘦肉、青菜、香菇、料酒、盐、胡椒粉、香油、姜末、香葱
—— 【开始制作】 ——
1、用电饭煲将米熬成粥，熬到米粒有些化开、质地稍有些黏稠的样子，断电，取出倒入汤锅中。（参考时间：电饭煲熬25分钟）
2、熬粥的时候将瘦肉切碎，用料酒、盐腌制。切姜丝、香菇切成碎。青菜切的碎一些。
3、将放入汤锅中的粥放在燃气灶上继续用小火煮，放入姜末、肉碎、香菇碎，开锅后熬7分钟左右，然后放入青菜碎，搅拌一下，开锅后再熬一分钟。
4、放入盐、胡椒粉调味，出锅撒上一些香葱末，淋上香油，拌匀就可以吃了。
也可以根据自己的喜好放入虾仁、山药、胡萝卜等食材，做法是非常简单的，也可以只用青菜，只需要在煮好的粥中放入青菜，开锅后再煮一分钟即可。
【结语】
1、煮粥的时候水一次加够，如果你拿不准可以多放些水，最后可大火收一收，避免中间煮粥而添水，这样的粥煮出来不粘。
2、煮粥用砂锅，小火焖煮是最合适的，文火熬粥才能有那种味道。如果是电饭锅和电压力锅，一定选用煮粥键，煮稀饭的键不适合煮粥，绝对是两回事。
3、没有砂锅，没有时间的，就选用电饭锅或者电压力锅，临睡前预约煮粥键，早起就能喝到了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-18
首先把青菜清洗干净，然后剁成碎末。再在在锅里加入一些淘好的米，然后放入适量的水。再把青菜末放里面。然后加少量的食盐。煮一段时间即可。
第2个回答 2020-12-18
先用开水煮滚粥。当粥煮熟时，放入切碎的青菜、猪油，然后关火，放入少许盐、葱花，再放少许的鸡粉。好吃的青菜粥就做好了。
第3个回答 2020-12-18
首先将青菜切碎，然后再把米饭放入锅中煮成粥，然后再放入一些青菜，放入一些自己喜欢的配料，都是非常的美味的。
第4个回答 2020-12-18
先把青菜切好放在那里，等粥快煮好的时候把青菜放进去，搅拌两分钟就可以关火了，这样做出来的青菜粥比较鲜美可口
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