炸虎皮鸡旦要裹生粉和面粉吗

Question

如题所述

Answer 1

煮熟的鸡蛋剥皮擦干表面，不用裹生粉和面粉。直接入锅煎或炸。然后再卤制汤汁浓稠。这种煎炸的做法很容易迸溅，注意人身安全防护。
再看看别人怎么说的。