1. 宴请客户和领导看似只是在餐桌上要好好表现，但其实在宴请前、选餐厅的时候，礼仪就已经开始了。
2. 选择餐厅，在菜品都过关的基础上，关键还要看餐厅氛围是否符合宴请的主题。
如果是人数少、比较私人的宴请，就选择私密带包间的、氛围安静优雅的餐厅；
如果是远道而来的客户，就可以选有当地特色的餐厅；
如果客户喜欢古典文化，就可以选择古香古色的餐厅环境。
3. 宴请中的穿着，可以比职场中“休闲”一级。也就是说，如果你和客户在公司里都穿非常正式的西装套装，那么宴请时就可以降一级，穿商务休闲西装。
4. 男士可以选择“西装+衬衫+休闲裤”“衬衫+休闲裤”。
衬衫可以不选黑白灰，选择酒红、咖啡色、浅粉这类柔和的彩色，比黑白灰更加显得亲近。
5. 女士建议穿裙装，比裤装更适合宴请场面。优先选“过膝小黑裙”，其次是 “西装+过膝摆裙”“衬衫+过膝铅笔裙”。
6. 女士们别忘了用配饰打破单调，比如丝巾、胸针、珍珠项链等，可以用酒红色、驼色。
7. 座次安排是商务宴请礼仪中非常重要的一环，我建议你记住大原则：以右为上，以离房间门远为上，面对着门为上。
8. 先确定一个“主人位”，也就是你方大领导的位置，一般在圆桌包间，就是离门最远的那一个。
以“主人位”为基准，客户应该全部坐在你领导的右手边，职位最高的客户，应紧挨着你的领导。
其他客户按照职位从高到低，座位依次离你的领导越来越远，离门口越近。
9. 你如果职位偏低，需要在饭桌上张罗，那么建议你坐在大领导左手一侧离门口最近的位子，最方便起身活动。
10. 进门入座的顺序是：主宾先根据座位指示坐定，也就是客户大领导；次主宾再坐下，就是客户方的其他人；
接下来是你的大领导入座，最后你再入座。
11. 入座后，如果桌面上有餐巾，你不要一角压在餐盘下，另一角放在腿上，而是要对折再放于膝盖上。
因为需要站起走动和敬酒，要防止拉扯餐巾导致餐盘掉在地上。
12. 在点菜前，建议你先问客户一句“您有什么忌口吗”，了解清楚客人的饮食禁忌、宗教禁忌。
如果不好意思当面问，可以在宴请之前先问客户的助理。
13. 点菜时，不要全部都由你方点完，最好等客户入席后，再请他点2-3道菜。
这会让客户觉得拥有自主权，受到了足够的尊重。
14. 就餐时，务必注意“只让菜，不夹菜”：每上一道新菜，你不要用筷子夹到客户碗里，只需要口头为客户介绍即可。
15. 如果用餐过程中要敬酒，那么一定要注意顺序：
先由你的大领导，敬对方的大领导，然后是你方的其他人敬客户大领导，接着客户大领导回敬，最后双方其他人回敬。
16. 特别提醒：可以多人敬一人，但不可以一人敬多人。
如果你方的一个人依次去向客户所有人敬酒，就是失礼的。
17. 敬酒的正确动作是：右手端起杯子，左手托住杯底，碰杯时，你自己的酒杯必须低于对方的酒杯，表达你的尊重。
18. 在用餐即将完毕时，要算好时间，你要提前出去结账。
不要等到客户都吃完饭准备离开时你才去结账，也不要等服务人员将账单拿进包厢，而是尽量保证你结完账后，还能回来从容地为客户斟几杯茶。
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