备用食材：猪肉馅500克，香葱适量，生姜几片，生抽2汤匙，玉米淀粉1小勺，姜粉1小勺，熟油2汤匙，清水适量，黄酒2汤匙，香油1小勺；
制作过程：
第一步，手工剁好的猪肉馅，加上黄酒，搅拌均匀后，分次少许加上清水；
第二步，注意每一次加入，都需要等水分完全吸收，才能继续后续的，再加上姜粉、生抽，朝着一个方向搅打上劲；
第三步，最后加上盐、熟油、葱花和香油，搅拌均匀后，放在冰箱冷藏一会；
第四步，冰箱取出肉馅后，用汤匙取适量的肉馅放在手心，团成圆形，用汤匙刮起揉圆摔打在手心，多摔打几次，使揉圆紧实；
第五步，做好的揉圆摆放在盘子中，注意空隙，放上2片生姜，加上2汤匙的凉开水；
第六步，锅中添水，待水烧开后，放入盛有肉丸子的盘子，盖上锅盖，大火蒸10分钟；
第七步，时间差不多后，取出捡去姜片，一个干净的小碗中，加上1小勺淀粉，用水调成水淀粉；
第八步，将蒸好的肉丸子的汤汁倒在锅中，加上淀粉水，煮至粘稠，浇在丸子上，撒上葱花，即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-08
你问的蒸肉丸子的简单做法，我认为你要想做出好吃的蒸肉丸子，首先把肉粘成沫，放点面包，渣馒头，渣葱姜花椒搅拌均匀，挤成圆的放到锅里蒸15分钟，出锅非常好吃。
第2个回答 2020-09-08
首先准备一些肉馅儿，再切一些葱姜，切成碎末，再放入少许淀粉，放点海鲜酱油，味精，少放点蚝油，13香，把它们放入肉馅中，调拌均匀，然后把肉馅搓成鸡蛋黄大小的圆球，放入碗中，这样上锅蒸大约15到20分钟即可，这就是东北蒸肉丸子的简单做法。
第3个回答 2021-02-24
肉丸这样做营养又美味!超级简单的蒸肉丸子家常做法!招待客人有面儿!胡萝卜富含丰富的维生素A，经常看电脑和手机的人可以经常吃！
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