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孜然土豆片怎么炸能炸的脆?
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孜然土豆片怎么炸能炸的脆?
视频时间 01:16
麻辣
孜然土豆片怎么
做好吃,麻辣孜然土豆片
答:
1.土豆片必须切得厚薄一致,才能炸得色泽均匀
。若一边厚一边薄,则容易出现色泽不一。2.切好的土豆片需用清水洗几遍,以去除一些淀粉,这样,炸制时不仅不易粘连,而且色泽也鲜艳。3.土豆片开始
下入时的油温要高,待无水气时转低油温炸制
,这样才能炸出色泽均匀,酥脆的土豆片。孜然土豆片的好吃做...
土豆片
要
怎么炸
才会
脆
视频时间 00:15
孜然炸土豆片的
做法,
孜然炸土豆片怎么
做好吃,孜然炸
答:
1、
土豆
2个洗净擦丝 2、上锅蒸7分熟,放置一容器内备用 3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状 4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上,用手压至约1公分厚的皮状,用刀切成3公分小块 5、将油烧至7成热时,放入成形的土豆泥
炸
至两面金黄即可 ...
土豆片怎么做
才能脆
好
土豆片怎么炸
才更加酥脆
答:
1、食材、土豆2个、食用油5大汤勺、
孜然
粉1勺量、食用盐1勺。2、方法:选择长的土豆洗净削皮切薄片,放入有盐(1勺食用盐)的水中泡25分钟。3、泡好的
土豆片
沥干水,倒入烧开的水里煮35秒,再用漏勺捞出来沥干水。4、热锅热油6成热,先放1片土豆片试试,如果快速浮上来并且定型,说明油温可以...
孜然炸土豆片的
做法,
孜然炸土豆片怎么
做好吃
视频时间 00:16
土豆如何
油
炸可以炸脆
答:
准备材料:土豆 1个、植物油 适量、辣椒面 适量。1、土豆用檫片器檫薄片,这样炸后会更酥脆,清水泡出淀粉。2、锅中稍多放点油,油热后下泡好的
土豆片
。3、中途用漏勺翻拌几次,以免土豆片受热不均。4、土豆片颜色变黄即可捞出。5、撒辣椒面拌匀。6、搅拌均匀后
炸土豆
就完成了。
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