主料：鲮鱼2500g
辅料：油500ml、盐适量、酱油适量、糖适量、豆豉适量
1、鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份。
2、锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油。
3、油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油。
4、炸完一面翻另一面炸，炸到金黄就可以啦。
5、炸好的鱼放好。
6、高压锅内放豆豉、油、糖、盐和水。
7、放入酱油拌一拌。
8、放入炸好的鱼，压15分钟。
9、压好装碟。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-25
第2个回答 2020-04-11
第3个回答 推荐于2016-03-05
原料:鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）
腌制料:盐适量
调料:生抽、淡汤、糖、油适量。
做法:
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
腌制料:盐适量
调料:生抽、淡汤、糖、油适量。
做法:
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
第4个回答 推荐于2016-12-01
原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）
腌制料：盐适量
调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
做法：
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
参考资料：本回答被提问者采纳
腌制料：盐适量
调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
做法：
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
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