如题所述
准备材料:绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量
制作步骤:
1、绿豆粉上锅蒸30分钟
2、稍微凉一会过筛,为的就是细腻的口感
3、全程小火,放黄油,融化之后放绿豆,可以看出来过筛后是非常细的
4、再放入绵白糖,糖溶化后绿豆会比较粘和湿,没关系一会就好了
5、再倒入蜂蜜,搅拌一会,抱成团就可以关火了
6、可以拿出来一部分,剩下一部分放点切碎的蔓越莓干
7、用模具压出来即可
准备材料:绿豆粉 350克、糯米粉 60克、蜂蜜 100克、芝麻油 30克、色拉油 10克、糖粉 45克。
一、绿豆粉、糯米粉称好混合上锅蒸45分钟,蒸好后取出晾凉备用,如下图所示。
二、蒸好的绿豆粉,糯米粉,加入糖粉、混合均匀,如下图所示。
三、把面粉中间挖个洞,倒入准备好的蜂蜜,如下图所示。
四、然后加入提前准备好的芝麻油和色拉油,如下图所示。
五、手带一次性手套,用手捏搓,混合均匀,如下图所示。
六、准备好模具还有花片,等会做绿豆糕使用,如下图所示。
七、捏成每个大小30克左右的小圆球。绿豆粉塞进绿豆糕模具中,边角用手指压实。
八、放到盒子里压一下挤出,好看的绿豆糕就做好了。
绿豆糕怎么做?把绿豆蒸熟捣碎成泥,倒入黄油,白砂糖,奶粉倒入面搅拌均匀,有模具压制。