野生蘑菇怎么保存才更鲜美

Question

我今天采了些野生蘑菇，打算到冬天在吃，除了晒干以外，还有什么妙招能让蘑菇保存的更新鲜美味呢？

Answer 1

野生蘑菇的保存方法：

1、用水灼一下再晾干。

2、直接晾干。

3、用盐腌制一下。

野蘑菇，也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药，生于山坡草原或旷野草丛中，分布于河北、山西、内蒙古、青海、新疆。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别，然后再食用。

Answer 2

Answer 3

用开水焯一下，然后用保鲜袋密封放入冰箱冷冻；或者用盐腌制也可以。本回答被网友采纳

Answer 4

洗净冻起来，适合熬汤

Answer 5

干燥、通风的地方