焖面的做法，豆角焖面怎么做好吃，豆角焖面的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。

2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。

3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。

4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。

5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。

6、加入料酒去腥，加入老抽调色。

7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒。

8、炒至豆角微微有些蔫。

9、加入蚝油和适量食盐。

10、加入水莫过豆角，大火烧沸。

11、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。

12、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。

13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可。

14、完成效果图。

Answer 2

主料：手擀面500克、五花肉150克、豆角500克

辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量

1.准备食材：豆角、五花肉、手擀面

2.五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。

3.豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。

4.锅中放少许底油，放入五花肉煸炒

5.炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。

6.加入料酒去腥，加入老抽调色。

7.炒至肉片上色后，放入豆角煸炒

8.炒至豆角微微有些蔫。

9.加入蚝油和适量食盐

10.加入水莫过豆角，大火烧沸。

11.烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。

12.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。

13.撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可

14.豆角焖面成品图

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