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正宗的豆角焖面怎么做
正宗豆角焖面
的做法
答:
1、主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克、大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。2、做法:五花肉切成薄片;
豆角
洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍...
正宗的豆角焖面怎么做
答:
豆角
择好,掰成小段。五花肉切好,肥少瘦多的那种。面条准备好,葱姜蒜切小丁。热锅,放油,加入五花肉翻炒至金黄。放入葱姜蒜,加入料酒,放入蚝油,放入一点老抽。放入豆角,翻炒豆角,加入少量的盐。放入适量的清水,刚盖过豆角为宜。盖盖大火闷10分钟。放入面条,继续闷10分钟左右。这时下面的汤...
正宗的豆角焖面怎么做
正宗的豆角焖面做法
答:
1、准备蒜末、葱花、鲜面条和
豆角
。豆角撕去两端茎,掰成段。2、锅中热油,放一半蒜米葱花炒出香味,加豆角翻炒半分钟后,加酱油白糖和盐,加清水没过豆角表面,加盖中火煮至汤汁沸腾。3、倒出汤汁,在豆角一层一层撒鲜面条,每撒一层淋上汤汁,中小火焖煮至汤汁快要收干,撒上剩余蒜米,淋香...
怎样做出一盘好吃
的豆角焖面
?
答:
1、把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉,搅拌均匀,腌制10分钟。2、
豆角
洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块,黄豆芽去掉尾部洗净备用。3、炒锅烧热,放入少许底油,热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟,至变色,盛出备用。4、锅中留少许底油,蒜片、葱段爆香,接着下入豆角和胡萝卜、土豆块,翻炒...
想做出一盘好吃
的豆角焖面
,应该如何做?
答:
正宗的河南焖面也是用鲜面条做成的
。面条不要用挂面,去市场买新鲜的手擀面(其实都是机器压出来的),否则容易糊;这道菜比较考究对火候的掌控,不能着急,要用小火慢慢焖,最后揭开锅盖开吃的那一刻,你会觉得一切等待都值得。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角...
干挂面
焖面的正宗
做法
答:
豆角焖面
的做法如下:用料:豆角600g、挂面400g、蒜瓣五六瓣、盐巴适量、老抽一勺、五花肉150克。步骤:1、豆角切丝,猪肉切丝,蒜切末。2、水开以后下挂面,煮至6分熟。3、热锅下油,肉丝炒至变色,下豆角丝,翻炒均匀放水,盖上锅盖,开中火煮,期间时不时翻一下。4、豆角煮五分钟以后下面条,...
做焖面
时,你知道是先煮还是直接蒸吗?
答:
【具体方法】1、最先提前准备一把长豆角,把它清理干净后,摘去长豆角头和尾,随后分为段状。
豆角焖面
是我很喜欢的一种焖面做法,鲜面条添加长豆角来进行焖制得话,不但清爽不油腻,并且味道很好吃。摘选做好的长豆角,装进大盆里,随后添加适量澄清石灰水,给他泡浸一下。2、澄清石灰水泡浸长豆角...
山西人常吃
的豆角焖面
是
怎么做
的?好吃吗?
答:
一、
豆角焖面
制作 1、食材:五花肉、豆角、黄豆芽、青椒、手工面条,调味料:干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、花椒面、五香粉 2、煎制面条:起锅烧油,只放入面条,摊薄一点,面条放锅里后不要翻动,转动锅,让面条受热均匀,全程小火慢煎不能急,一面煎至...
做焖面
面条要提前蒸一下吗
答:
正宗的
焖面是不需要先煮,也不需要先蒸的,而是直接炒好菜之后,就可以把面条放入锅中进行焖煮。
做焖面
最好用那种用面条机压出来的面条,用挂面也是可以的,不建议大家用自己擀出来的面条。一般北方人最常做的就是
豆角焖面
了,夏天吃豆角焖面非常的简单快捷,不到半个小时就可以做好。豆角焖面的做法 ...
正宗的豆角焖面怎么做
视频时间 00:21
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