第1个回答 2020-05-22
第2个回答 2020-04-28
第3个回答 2018-01-14
自制腌辣椒黄瓜的做法
自制腌辣椒黄瓜的做法图解11.准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖
自制腌辣椒黄瓜的做法图解22.洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）
自制腌辣椒黄瓜的做法图解33.洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段
自制腌辣椒黄瓜的做法图解44.切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时
自制腌辣椒黄瓜的做法图解55.腌好的辣椒黄瓜倒在筛子里沥干水分，如果带着水腌制的话容易坏，所以要沥干水分，在沥干水分的时候要翻动几次，利于辣椒上存着的水更快的流下去
自制腌辣椒黄瓜的做法图解66.等待的时候将扒好的大蒜大点的拍碎，小的就不用了
自制腌辣椒黄瓜的做法图解77.油锅烧热，倒油，油烧热了将姜蒜爆香
自制腌辣椒黄瓜的做法图解88.依次倒入酱油，味达美，料酒，老抽，最后是糖，烧至微开，然后晾凉
自制腌辣椒黄瓜的做法图解99.沥干水分的辣椒黄瓜放在塑料盒里，或者玻璃瓶里都可以，将晾凉的汤汁浇上就可以了，夏天要放在冰箱里，腌制一宿也就可以吃了，我晚上弄好的，黄瓜早上就可以吃了，辣椒还要久一点
自制腌辣椒黄瓜的做法图解1010.腌制好的小咸菜已经可以吃了
自制腌辣椒黄瓜的做法图解11.准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖
自制腌辣椒黄瓜的做法图解22.洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）
自制腌辣椒黄瓜的做法图解33.洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段
自制腌辣椒黄瓜的做法图解44.切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时
自制腌辣椒黄瓜的做法图解55.腌好的辣椒黄瓜倒在筛子里沥干水分，如果带着水腌制的话容易坏，所以要沥干水分，在沥干水分的时候要翻动几次，利于辣椒上存着的水更快的流下去
自制腌辣椒黄瓜的做法图解66.等待的时候将扒好的大蒜大点的拍碎，小的就不用了
自制腌辣椒黄瓜的做法图解77.油锅烧热，倒油，油烧热了将姜蒜爆香
自制腌辣椒黄瓜的做法图解88.依次倒入酱油，味达美，料酒，老抽，最后是糖，烧至微开，然后晾凉
自制腌辣椒黄瓜的做法图解99.沥干水分的辣椒黄瓜放在塑料盒里，或者玻璃瓶里都可以，将晾凉的汤汁浇上就可以了，夏天要放在冰箱里，腌制一宿也就可以吃了，我晚上弄好的，黄瓜早上就可以吃了，辣椒还要久一点
自制腌辣椒黄瓜的做法图解1010.腌制好的小咸菜已经可以吃了
第4个回答 2018-01-14
用料
黄瓜，姜芽，青辣椒，酱油，花椒，白酒，大蒜，蒜苔，食用油，绵白糖、食盐
腌黄瓜辣椒的做法
黄瓜和辣椒，如果能买到黄瓜仔最好
嫩姜芽，洗净控干水份
黄瓜洗净切开去瓤，改刀成小条
准备调味料
炒锅里三汤匙油，油温下花椒粒煸香
然后倒入酱油450克
烧开
再加入适量食盐和鸡精
烧开后关火，最后加一汤匙半白糖和一汤匙白酒调味
搅拌均匀
充分放凉
黄瓜条和姜仔撒点盐拌匀腌制三小时
倒去汁备用
加入辣椒段
放凉后加入蒜片
放入蒜苔
调好味的酱油汁
玻璃瓶洗净控干
用一个干净无水器皿，用玻璃别用塑料的，塑料的容易染色。把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜放入坛内
倒入放凉后的酱油水入冰箱保存
一般24小时以后就可以食用，很清淡，三天后的最好吃，入味。
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