咖喱蛋包饭炒饭
材料：咖喱块适量、鸡蛋3个、椰汁、胡萝卜、土豆、洋葱、火腿、米饭、淀粉各适量
做法：
1、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。
2、锅内放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加一罐椰汁，再加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放入融化，搅拌均匀，大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。
3、鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅放少量油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，做成大饺子的形状。
4、把咖喱酱汁浇在旁边，好吃的咖喱蛋包饭做好了。
咖喱主要的营养成分是姜黄粉、川花椒、胡椒、八角、丁香等含辣味的香料，它能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。
咖喱还能促进血液循环，从而达到发汗、祛湿的目的。咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对于妇女经痛、风湿肩臂酸痛等有很好的疗效。
另外，咖喱所含的姜黄素，具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。另外还有协助伤口愈合的作用。
个人经验：咖喱中含有各种香料，例如花椒、胡椒等等，所以。我们在吃咖喱蛋包饭的时候应该讲究适量为主，如果你本身就是容易上火体质，建议还是少吃咖喱炒饭。
可以制作一道菠萝炒饭。菠萝不仅在国内受欢迎，在国外也深受人们的喜爱。在泰国有一道很出名的美食就是菠萝饭了，也是外出旅游的同胞必点的一道菜，身在异国他乡，也许吃不惯当地的食物，但是菠萝饭绝对能让您惊艳到。
菠萝炒饭的原料：菠萝半个、米饭1碗、酱油适量、盐适量、鸡蛋1个、猪瘦肉30g、生玉米粒30g、青豆30g、胡萝卜30g。
菠萝炒饭的操作方法：
1、首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。
2、准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3、锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
4、锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
5、再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散。接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油。
6、最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成。
食用价值：
菠萝饭的营养非常丰富。从菠萝饭含有的元素种类方面来看，菠萝内含有丰富的维生素A、B、C、脂肪、蛋白质，此外还有很多矿物质元素包括钾元素，磷元素，钙元素，这些都是我们身体需要吸收的矿物质元素。从菠萝饭中含有的元素含量来看，菠萝饭中含有高达80%的蛋白质，很多食物都是无法相比的。
营养价值丰富的菠萝和米饭搭配，其中米饭含有大量的米精蛋白，而米精蛋白中氨基酸的组成结构是非常完整的，两者结合一起，人体的吸收消化更加容易；米饭中的B族维生素可以补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。
炒饭需要搭配胡萝卜沫、黄瓜沫、火腿肠沫、鸡蛋，准备好后，倒锅里调一下味炒熟即可。炒饭想要好吃，主要还是需要多搭配一些配菜。