请问巴东咖哩牛肉的经典做法？

Question

如题所述

Answer 1

材料
A.牛臀肉500g，洋葱50g，红葱头40g，姜35g，蒜头35g，红辣椒70g，水100c.c，B.沙拉油1大匙，酱油20c.c，柠檬叶3片，酸子2个，南姜碎15g，姜碎10g，C.牛高汤500c.c，椰奶200c.c，辣椒粉1茶匙，姜黄粉1茶匙，香茅粉1/2茶匙，印度咖哩粉1大匙，糖适量，盐适量
做法
1.牛臀肉切大块备用。
2.将洋葱、红葱头、姜、蒜头、红辣椒、水一起放入调理机中搅碎成酱料备用。
3.热油锅，放入牛肉以小火煎约3分钟至肉呈金黄色时，加入酱油和作法2的酱料拌炒约1分钟至入味，再加入柠檬叶、酸子、南姜碎、姜碎、辣椒粉、姜黄粉、香茅粉、印度咖哩粉拌炒约1∼2分钟至香味出来。
4.放入牛高汤、椰奶，最后以盐、糖调味后再小火续煮约40分钟至汤汁收干关火即可。

Answer 2

做法

预备材料。

先将牛腱肉切块，然后下水氽烫至滚，捞起。

香茅切段，蒜、红葱头、南姜、红辣椒切粒。罗望子去壳，然后把肉浸泡在热水中，

罗望子水备用。

烧热油锅，下少许油。先把蒜和红葱头炒香。然后加入其余配料炒匀。

再加入调味料继续炒。

下已氽烫好的牛腱肉炒至均匀。

加入水，罗望子水。

椰浆和柠檬叶煮至滚。

然后倒入一个深锅/瓦煲以小火煮2小时即可，其间用勺搅拌一下。

步骤说明

Answer 3

高中咖喱牛肉的经典说法很简单啊，可以把这些八粒和牛肉真心混合的一起炖煮就行了。

Answer 4

请问巴东咖喱牛肉的做法是比较不错的嘛，应该是可以的。