1、劳动法规定用人单位有义务为在职员工参保缴纳社保。
如果老板不与员工签订劳动合同、缴纳社保都是违法行为。
2、老板不给员工缴纳社保，员工可以要求老板支付双倍的月工资补偿。
你们可以先与老板协商解决，如果老板既不给员工缴纳社保，又不支付双倍的月工资补偿的，你们可以到当地劳动局、社保局投诉。
投诉的途径如下：
1. 到社保局信访接待窗口走访；
2. 寄信到社保局；
3. 拨打12333咨询热线；
投诉需要准备的材料：
1.《员工来访登记表》。员工亲自来投诉的，由员工本人填写；员工通过来电、来信（函）、电子邮件投诉的，由工作人员根据投诉内容填写
2. 员工有效身份证复印件（验原件）。
3. 员工劳动关系证明资料(如：劳动合同、工作证、工卡、厂牌、工资表（单）、入职登记证明、被处罚凭证、被开除/除名/辞退/解除（或终止）劳动关系通知或证明等)。
4. 工资收入凭证原件（如：银行盖章确认的流水单、用人单位盖章确认的工资单）。
5. 委托他人投诉的，提交《授权委托书》原件、被委托人身份证复印件（验原件）；《授权委托书》要有员工本人的签名，同时写明委托事项和权限。
追问我们工厂没有工卡，没有工资单！工资都发现金，合同也没有
追答拨打12333咨询，有更好的解决办法的