营养免疫学是研究营养与免疫系统之间密切关系的科学。它让人们认识到人体最好的医生就是免疫系统，其强大功能有：抵抗、清除、修复、监控等；同时营养免疫学的研究为增强人体免疫功能的食物营养制定了科学的六大标准： （1）必须是植物性质的食物 植物性食品与过量动物性食品的区别: 植物性食物 动物性食物 一、清除血管中的垃圾。 一、形成血管中的垃圾。 二、提升免疫功能。 二、降低免疫力。 三、抑制癌细胞。 三、促进癌细胞生成。 （2）必须是健康的植物 健康植物与药用植物的区别: 健康植物 药用植物 一、健康的植物是食用植物 一、药用植物偶尔用之。 二、久食无害。 二、不可长久服用。 三、是任何人群都可食用的。 三、有特定人群。 （3）必须是完整的植物 完整的与不完整的区别: 完整的植物 不完整的植物 一、不能用化学方法提炼加工的. 一、用化学方法提炼提取的 二、各成分是相互结合在一起而产生功效. 二、化学方法改变物质的结构，功能也就改变 例如:完整的桔子和单一的Vc 。 美国和英国卫生局的研究报告：服用过量维他命A将可能导致骨质疏松症、过度疲劳、肝脏损坏；过量维他命B可能导致麻痹、情绪低落；过量维他命C可能导致心脏和肝脏疾病；过量维他命D可能导致肾脏疾病；过量维他命E可能减缓免疫功能、导致过度疲劳等等。 （4）植物营养素、抗氧化剂、多醣体含量要高 植物营养素： 滋养活化细胞、提升免疫力； 抗氧化剂 ： 清除自由基、延缓衰劳； 多醣体： 强化免疫功能, 抑制癌细胞生长； （5）种类多、重量足 人类每天需要食用十五种以上的瓜果蔬菜，每人每天需22.7斤的量，才能满足人体正常的营养需求。因此，营养食品所包含的植物种类必须具有多样性。 （6）必须通过彗星检测法 彗星分析法是丞燕首创，能准确判别哪些物质是致癌物，即破坏人体DNA，能准确测出各种物质对人体自身DNA修补功能的影响，如茶叶与咖啡，虽然它不直接破坏人体DNA，但是它干扰人体DNA的修补，所以茶叶和咖啡都不能通过彗星分析法检测，故二者不能算营养食品。
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