怎样腌制酸萝卜

Question

如题所述

Answer 1

酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

Answer 2

酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。本回答被网友采纳

Answer 3

食材：萝卜三斤。

辅料：盐20克。

步骤：

1．备料。

2．萝卜切掉头和尾，洗干净。

3．切丝。

4．放入盐。

5．20克盐一次都放进去。

6．拌匀腌制半小时。

7．装入干净的容器里，封好盖子。

8．腌制三周以上，即可食用。

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Answer 4

主料：白萝卜2个，干红椒适量，茴香一颗，蒜两头，姜6片，白酒两勺，生抽一壶，老抽两勺，冰糖若干，食用油一勺，花椒适量。

辅料：盐适量。

1、萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。

2、炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽。

3、适量老抽上色好看。

4、中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。

5、姜蒜备好。

6、蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。

7、锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。

8、一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上，搅拌均匀，密封。

9、第二天就可以上桌了，爽口晶莹，鲜香可口。

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Answer 5

准备用料：白萝卜300g、胡萝卜200g、芝麻油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、米醋适量、糖适量、尖椒适。

1、准备食材。

2、红萝卜白萝卜切成小丁，加一小勺盐腌一下。

3、腌出水份，倒掉不用。

4、锅中放香油，加入干红椒和花椒慢火炸香。

5、将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。

6、加入三勺味极鲜，两勺米醋，半勺糖。

7、加入糖。

8、加入尖椒段拌匀即可。

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