鸡肉：鸡肉的蛋白质含量占比较为高，每100克有19.3克蛋白，人体脂肪含量较低为9.4克，且吸收率高，此外带有充足的铁，钙，铜等原素及维生素D，维生素E及其B族维生素，鸡肉合适老年人，病人，体质虚弱群体服用。从味儿而言得话，鸡肉口味较为鲜嫩，作法也许多，可以蒸，烤，烧，炒，都很好吃。而鸭肉有腥味，也较为油腻感，比较合适做考生吃。鹅肉质绵软，口味芳香，食用方法也是有许多，例如炖，蒸，烤等。
鸭肉滋阴清热，也是有忌讳鸭肉味甘、咸，性生寒。能滋阴清热，健脾胃益胃，利湿退肿。鸭肉带有充足的维生素，对心肌梗塞患者有维护功效。有报导称，法国西南边加斯科尼人，用鸭人体脂肪替代黄奶油烹饪菜式，本地人少患心脏疾病。鸭肉含B族维生素和维生素E较多，对抵御变老有较好功效。
鹅肉：性平味甘，高蛋白食物（蛋白质含量为22.3％，比牛肉、羊肉高许多）、低热量、低胆固，营养成分较高，因此价钱也是三个当中较贵的。鹅肉中人体脂肪含量较低，并且多见有利于健康的不饱和脂肪酸。与此同时，鹅肉还有药用价值、饮食疗法作用。其药用价值有养血滋阴养血、和胃解渴、活虚羸、止消渴的功效。可用体质虚弱，气血两虚，缺乏营养者服用，具备养血滋阴养血、和胃解渴、化痰止咳功效。
鸡肉之中的蛋白质含量最大，鹅肉位居第二，鸭肉之中含量最少。此外，人体脂肪含量看来，鹅肉和鸭肉之中比较多，鸡肉中人体脂肪至少。从基本供能物质糖类与碳水化合物看来，鹅肉中一般不带有，鸡肉中含量较多。
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第1个回答 2021-12-20
在鸡鸭鹅中不存在哪个营养价值更高的说法，因为各有滋补的特性，适合自己身体健康的就是对自己最有营养的。如:鸡肉之中的蛋白质含量最大，鹅肉位居第二，鸭肉之中含量最少。此外，人体脂肪含量看来，鹅肉和鸭肉之中比较多，鸡肉中人体脂肪比较少。从基本供能物质糖类与碳水化合物看来，鹅肉中一般不带有，鸡肉中含量较多。
第2个回答 2021-12-19
鸡鸭鹅里面鸡肉的蛋白质含量比例比较高，每100克有19.3克蛋白质，脂肪含量较低为9.4克。且消化率高，另外含有丰富的铁，钙，铜等元素及维生素A，维生素E以及B族维生素，鸡肉适合老人，患者，体弱者人群食用。
第3个回答 2021-12-20
鹅肉的营养价值最高，因为鹅肉可以养血，可以滋阴，可以养胃，可以生津止渴。
第4个回答 2021-12-19
应该是鸡肉的营养价值更高一些，因为鸡肉也会更好吃。
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