白菜鸡蛋炒馒头的做法

Question

如题所述

Answer 1

【白菜鸡蛋炒馒头】

主料：冷馒头1个、白菜叶4张、猪肉丝少许、鸡蛋1个；

辅料：稻米油、料酒、盐、蚝油、白胡椒粉、鸡粉、葱、蒜、红辣椒；

做法：1、冰箱里剩下的一个冷馒头，切小备用；

2、鸡蛋打入碗中，加点料酒、盐搅打均匀；

3、把切小的馒头放入蛋液中拌匀；

4、这是裹上蛋液后的馒头，我用的土鸡蛋颜色比较黄；

5、白菜洗净后切成白菜丝；

6、起油锅，爆香蒜片和辣椒圈；

7、加入提前切好的白菜丝翻炒均匀；

8、再加入提前炒好的猪肉丝炒均匀；

9、加点盐、料酒、蚝油炒匀；

10、再加入少许清水；

11、把馒头铺在上面，盖上锅盖焖一下；

12、接着把馒头与菜拌匀，再加点鸡粉、白胡椒粉，葱花拌匀即可；

13、出锅装碗。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。