猪肉混沌馅怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪肉

250克

面粉

一碗

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

香油

适量

鸡蛋

一个

花椒粉

适量

醋

适量





步骤



1.先和面
面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至



2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥



3.葱姜切末，葱可以多些



4.将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀



5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀



6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀



7.再放入油顺时针搅匀



8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮



9.用刀切成菱形块



10.取一面皮，放入适量的馅



11.对折，将边缘捏合

12.再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨



13.大火，锅中水烧开，下入馄饨



14.水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了



15.将葱蒜切末，香菜切段



16.取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合



17.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用

Answer 2

做法：
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1、准备好的肉馅。
2、面粉放到盆里。
3、慢慢加入凉水和成面团，饧20分钟。
4、将饧好的面团擀成薄片，切成馄饨皮。
5、放肉馅包成馄饨。
6、白菜切碎后放到锅里，加入适量凉水烧开。
7、放入馄饨，开锅后添加少许凉水。
8、倒入提前打好的蛋液。
9、放入提前切好的香菜碎、加入香油、盐、鸡精即可出锅。
做法二
1、将猪肉馅放入碗中，将生抽、淀粉、盐以及少许油加入其中，然后用筷子顺着一个方向搅拌上劲，另外将紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎备用。
2、取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅，用筷子将馄饨皮用往里收紧。
3、依次将所有的馄饨皮都包成馄饨。
4、在锅中放入高汤和紫菜煮开，然后加少许盐调味后盛入碗中备用。
5、在锅中接足量清水烧开，然后下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上就可以盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花。

Answer 3

放在米舂里面捣烂，浇水，搅拌