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开花馒头怎样制作
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-08-27
1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
2. 拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水。
3. 将两种面团放置一边进行发酵。
4. 两种面团发至两倍大即可。
5. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
6. 取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中 ,像包包子一样。
7. 包好后收口朝下,稍微揉圆整理下。
8. 用刀在上面横竖十字切两刀。
9. 放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵。
10. 大火蒸15分钟即可。
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其他回答
第1个回答 2020-08-22
馒头开花怎么做?把馒头切开花,缝隙中加入芝士,塞上火腿粒,抹上鸡蛋液,葱花黑鸡,放入烤箱中烤十分钟即可。
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第2个回答 2020-10-07
开花馒头详细做法
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