手工面筋怎么做

如题所述

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第1个回答 2020-08-24

当面团在水中反复搓洗且水不再浑浊时，此时的“面团”只有原来的三分之一大，且颜色变得更深，呈现淡黄色，用力拉扯“面团”变得富有弹性不易断裂。时手中的这个“面团”，我们称之为面筋，它是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。

第2个回答 2020-05-27

烤面筋的做法

第3个回答 2020-09-30

教你面筋制作方法

第4个回答 2020-04-06

第5个回答 2020-02-01

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怎么做面筋答：将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。制作面筋过程如下：主料：300g 辅料：油和水步骤：...

手工面筋的做法 怎么做手工面筋答：1、原料：新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml。2、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央拨个洞，倒入凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。3、把搓揉好的面团绑在塑料袋内，静置三四个小时，让面团内的面筋充分形成，让面团自然发酵。4、把自然发酵好的...

面筋的制作方法答：二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子，从粗的一端把面团片绕在筷子上。6.向锅中加入水以覆盖面筋，加入盐...

手工面筋的制作过程答：做手工面筋全过程如下：原料：谷朊粉、盐、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、植物油、芝麻。1、盆里加水和盐，拌匀。2、把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。3、搅拌一会儿，谷朊粉会成团，这时盆里可能有多余的水，弃掉不要。把成团的面筋用力抓揉按压，如果还有水再弃去即可。4、面筋再...

手工面筋的做法步骤怎样制作手工面筋答：1、中筋面粉6杯，水2.25杯。2、将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯。3、揉搓成面团。让面团在室温下，醒面一个小时。4、需要用保鲜膜覆盖，保持水分。5、将面团拿出，揉成光面。再次醒面一个小时。6、准备一盆清水，将面团放入，开始揉搓。7、保留第一遍清洗面筋留下的...

面筋怎么做答：食材：面筋250克、羊角椒1个、姜2片、干辣椒3个、糖醋汁(一茶勺白糖+1汤勺白醋+一汤勺水)、盐少许、蘑菇精少许、色拉油2汤勺做法：1、面筋洗净改刀或者撕成小条，羊角椒切丝，姜切末备用。2、锅中倒入2汤勺油，放入姜末和干辣椒爆香，加入面筋翻炒均匀，淋少许盐巴，加入糖醋汁拌匀，加入辣椒丝，...

烤面筋只为学会配方给女友做答：面筋制作步骤一.和面 1、加水和：取面筋粉1公斤，倒进面盆里，加适量盐搅拌均匀。慢慢加水和一个小面筋团和滚雪球一样慢慢一层一层往上裹干面粉，直到面粉都沾到水活成一个大的面团。2、加面和：盆里倒清水1公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面粉，直到和成面筋团为止。常识：...

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