烤面筋怎么做 手工面筋做法哪里有教学的

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

水面筋250g

青椒200g

辅料

孜然粉两小勺

花椒粉半小勺

五香粉半小勺

辣椒粉一小勺

生抽一大勺

蚝油一大勺

芝麻酱半大勺

盐适量

鸡精适量

孜然口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

烤面筋的做法步骤



1

面筋用手撕成丝，洗净后微波炉高火三分钟。



2

锅中不放油，把面筋干煸出水分，直至表面焦黄。



3

准备小碗放入花椒粉半小勺，五香粉半小勺，孜然粉两小勺，辣椒粉一小勺搅匀备用。



4

再准备一个碗放入生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻酱半大勺，盐和鸡精适量，稀释成略微粘稠的碗汁



5

青椒切丝备用。



6

锅中倒油，油热后爆香一半的香料粉。



7

倒入面筋非常均匀。



8

倒入兑好的碗汁。



9

倒入青椒丝炒至青椒丝刚变色成熟。



10

加入一大把熟芝麻和剩余的调料粉即可。

Answer 2

1.把面筋切成薄片。

2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。

5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟