买腌制盐、低钠岩盐、海藻岩盐（加碘）最安全。
1、腌制盐
配料：日晒盐，碘酸钾，钠含量：35778mg/100g，碘含量：2500mg/100g。
它是一种精度略低的盐，为海水蒸发而成的日晒海盐。按钠含量计算，它的盐纯度是91%。纯度不太高，是因为海水里除了氯化钠，还有很多其他矿物质，如氯化镁、氯化钙、硫酸钙、硫酸镁等。
颗粒较大的日晒盐适合用于大量腌制蔬菜和肉类。日常做菜时，因为它颗粒大，溶解慢，在达到同样咸度的时候，盐加入量往往过多。
2、低钠岩盐
配料：精制盐，氯化钾，碘酸钾，亚铁氰化钾，钠含量：31189mg/100g，钾含量：10383mg/100g，碘含量：2500μg/100g。
用钾替代了一部分钠，咸味的感觉略有不同。但为了达到降低钠摄入量的目标，千万不可额外多加。否则钠没有减下来，又额外多吃氯化钾。
它正常添加了碘元素，添加量符合相关标准。10克盐中含有250微克的碘，而正常成年人一天推荐摄入的碘是120微克，最高限量是600微克。这个盐可以帮助孕妇、乳母满足对碘的需求（每天330和340微克）。
所谓岩盐，是陆地所产盐的一种。曾经的海水因为地质运动变成了陆地上的咸水，然后经过长期蒸发，含盐物结晶形成了岩石状的矿层。
3、海藻岩盐（加碘）
配料：精制盐，海藻鲜味液0.01%（水，海带，味精），碘化钾，亚铁氰化钾，氯化钠（以NaCl计）≥99.1%，亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4-计）：≤10mg/kg。
钠含量：38962mg/100g，碘含量：2500mg/100g。
所谓「海藻鲜味液」只有0.01%，平均到每个菜加的盐来说，基本上可以忽略不计了。它是一种非常纯的盐，氯化钠含量超过99%，不是低钠盐。颗粒比较细，容易分散均匀，适合炒菜使用。
以上内容参考：搜狐-高档盐有什么不同，到底该买哪种盐？