如题所述
将黄瓜洗净后切成条状,加入适量的食盐拌匀,放置半小时后挤干水分备用。将大蒜和生姜切碎,辣椒切段,起锅烧油,加入蒜末、姜末和辣椒段煸炒出香味,再倒入适量的食醋煮沸。将煮沸的食醋倒入黄瓜中,搅拌均匀,用保鲜膜封住碗口,放置一晚上即可食用。