韭菜盒子的做法电饼铛

Question

如题所述

Answer 1

主料：面粉500克、豆腐500克、韭菜200克、虾米100克、鸡蛋2个。

辅料：温水适量、盐5克、油5克、鸡精5克。

做法如下：

1、面粉500克，加入200毫升温水和面，揉成稍硬点的面团，醒发30分钟。

2、豆腐500克，切成小丁；韭菜200克，切成韭菜粒；虾米100克，用水捞洗一下。

3、起锅翻炒2个鸡蛋，然后倒入韭菜、豆腐、鸡蛋·、虾米、盐5克、鸡精5克、油5克，搅拌均匀。

4、将面团搓成棒状，分成大小适中的面剂子，用擀面杖将面剂子擀圆。

5、包好拌好的馅，稍按编，封口捏紧，捏出花边。

6、电饼铛上放油，油热后放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄，撒一勺冷水，15秒后出锅即可。

7、出锅装盘，韭菜盒子即可制作完成。

Answer 2

韭菜盒子的做法
1、和面：制作韭菜盒子最关键的步骤就是和面，将备好的面粉加入适量的开水先进性揉面处理，再将其静置一段时间之后进行备用，也就是俗称的醒面阶段。
2、处理食材：将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后将其切成小段备用，再将准备好的鸡蛋打碎之后将其淋在韭菜上备用，加入适量的食用盐、香油、五香粉、虾皮等食材一起搅拌均匀之后即可静置一段时间备用。
3、制饼皮：将备好的面团置于面板上，面板上要记得加入适量的面粉以防出现面团粘在面板的情况，再将处理好的面团切成小块，制成薄饼状态，薄饼的大小可以根据自身的喜欢的大小去制作。
4、在将备好的面皮加入之前准备好的韭菜馅即可进行包韭菜盒子。在包韭菜盒子的时候要先将面皮的一边捏住之后不断进行折叠，捏处花纹的状态即可。
5、锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的韭菜盒子置于锅中进行煎炸，等将韭菜盒子的两端煎至两面金黄之后即可出锅食用。

Answer 3

韭菜盒子个人觉得还是自己用锅烙的好吃。