不一样，鸡蛋、牛奶和肉类蛋白质属于动物蛋白，豆类食物属于植物蛋白。一般说，植物蛋白和动物蛋白从本质上没有太大的区别，但是在氨基酸组成和数量上有一定的不同。尽管植物蛋白取材来源广泛，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距。
例如，植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。
扩展资料
植物蛋白来源：豆类、小麦（面粉）和大米中一般都含有较多的植物蛋白（大豆种子所含蛋白比例高达40%）。但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。
谷类一般含蛋白质6%-10%，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是蛋白质的主要来源。
豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质。某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。
参考资料来源：百度百科-动物蛋白
参考资料来源：百度百科-植物蛋白
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-16
不一样 有各自的特点，请看下面
豆类的蛋白质一般是很高的。
米饭里的蛋白质是最容易吸收的。
鸡蛋和牛奶里的蛋白质是最上乘，最好的。
人体不单单是蛋白质有用， 肉类里面还有其他人体需要的东西，最好还是搭配着吃。
个人建议
人在不锻炼的情况下，一个星期只能吸收3个鸡蛋的营养， 鸡蛋加牛奶是浪费蛋白质，你根本吸收不了， 而且缺少碳水化合物帮你合成， 最好牛奶加面包，或鸡蛋加面包。。。面包里有纯正的碳水化合物本回答被提问者采纳
豆类的蛋白质一般是很高的。
米饭里的蛋白质是最容易吸收的。
鸡蛋和牛奶里的蛋白质是最上乘，最好的。
人体不单单是蛋白质有用， 肉类里面还有其他人体需要的东西，最好还是搭配着吃。
个人建议
人在不锻炼的情况下，一个星期只能吸收3个鸡蛋的营养， 鸡蛋加牛奶是浪费蛋白质，你根本吸收不了， 而且缺少碳水化合物帮你合成， 最好牛奶加面包，或鸡蛋加面包。。。面包里有纯正的碳水化合物本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-05-05
鸡蛋、牛奶所含有的是动物性蛋白，豆类是植物性蛋白！肉类还是要吃的，人是杂食动物，什么都要吃一些才会营养均衡，但都不要过量本回答被网友采纳
第3个回答 2010-05-05
蛋白质肯定不会缺乏 但脂肪会少
第4个回答 2010-05-05
一样！！！
参考资料：还是一样！！！
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