用料
鸡蛋 4只
艾叶（芯的部分，嫩） 3、4两
盐、油 适量
艾叶蛋汤的做法
新鲜艾叶，摘出芯洗净。
艾切成碎末，与蛋、盐一起搅拌均匀。
锅中放油，油开倒入艾草蛋液，煎至两面金黄后倒入适量水，煮开下盐装碟即成。
吃时香气扑鼻，香啊！
开吃吧！
小贴士
艾梗就不要了，只取嫩叶和芯。余下的艾梗和老叶可以煲鸡汤，又是另一道汤了。
春末夏初，饭时有点汤汤水水，舒坦呀！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-07-22
用料
鸡蛋 2个
艾草 一小把
食盐 适量
水 适量
花生油 适量
艾叶鸡蛋汤的做法
先把艾草洗干净，放盐泡洗，沥干水，把艾草切成碎待用！
锅热油（一点点花生油就行了不要放太多了，太多油汤喝不了）把切碎的艾草放下去炒干身加适量的盐炒均匀，打两个鸡蛋铺在艾叶上。
煎成型不散开
再加入适量的水煮开放入适量的盐调味就可以出锅装碗
稍微放凉一点就可以享用了
小贴士
一定要温喝，不要放太凉了！
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