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腊猪脚怎么做法才好吃
如题所述
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推荐答案 2018-05-09
1、黄豆炖腊猪蹄的做法
一、腊猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,葱洗净切段,大蒜头整个剥好。
二、先将黄豆洗净,放入锅中煮熟,这样可去豆腥味。
三、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄内的血水,捞起待用。
四、锅内加油、待油热时下生姜片、大蒜、葱爆炒,加入猪蹄翻炒。盛入砂锅内,加水、黄豆、大火烧开,转自小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、鸡精、葱花,撒入少许白胡椒粉,出锅即可。
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其他回答
第1个回答 2021-02-25
农村土货,特产,腊猪脚,农村美食,家常菜,
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第2个回答 2021-02-25
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第3个回答 2020-03-28
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腊猪脚怎样做才好吃
答:
1、简单处理:由于当初做成腊肉
猪脚的
时候,猪的毛发并没有清理干净,这个时候就需要一个简单的处理,将火炉打开,引燃,使用煤炭燃烧起来,也可以使用天然气烧,但是较好是小火,这样可以将猪脚的皮烤的金黄,增加口感,将毛发处理后,就进行下一步。2、洗猪脚:猪脚由于存放太长时间以及烤制后,皮会比...
腊猪脚怎么
吃
好吃
?
答:
一、清蒸腊猪脚
先用温水将腊猪脚浸泡八个小时,然后将猪脚切成块,放入碗里,上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂,可以轻易的用筷子插入,即可关火出锅。二、
萝卜炖腊猪脚
腊猪脚用温水浸泡8小时,洗干净备用;白萝卜切成块、生姜切片。锅烧热后,放入腊猪脚,小火煸炒,然后加入姜片、干辣椒、蒜瓣...
腊猪脚
炖什么
好吃
答:
二、炖土豆
土豆的淀粉质能够为腊猪脚增添浓郁的口感,炖煮后的土豆入口即化,与腊猪脚的味道相互融合,形成独特的美味。三、炖海带 海带富含营养,与腊猪脚的搭配不仅可以增加汤的鲜美,还有助于平衡腊猪脚中的油腻感。这种搭配不仅美味,还有益健康。四、炖莲藕 莲藕的微甜与腊猪脚的咸香相得益彰,...
腊猪脚怎么做好吃
又简单
答:
一、清蒸腊猪脚 将腊猪脚浸泡八小时后,洗净切块,上蒸锅小火蒸制,待熟透即可
。二、
萝卜炖腊猪脚
先将腊猪脚浸泡八小时,洗净后与切好的白萝卜块和生姜片一同炖煮。三、腊猪脚炖莲藕 选用一个腊猪脚,切片生姜和少许干辣椒。将腊猪脚放入紫砂锅中,加入干辣椒和姜片,大火煮两小时。四、腊猪脚火锅...
腊猪脚
炖什么
好吃
答:
做法
:1、
腊
猪蹄 2、洗净后斩段 3、芸豆要提前一天泡上,因为泡制的时间如果太短,做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。4、将腊猪蹄放入锅中,加入冷水,同时加入少量的盐、姜片和料酒,用大火烧开,撇去水中浮起的沫子,直到干净为止5、然后将腊猪蹄捞起放入高压锅中,加入适量的开水...
腊猪脚怎样做才好吃
?
答:
方法步骤:第一步,撒盐:用尖刀将
猪脚
划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹,让整只猪脚都均匀的被盐覆盖,食盐量应该比平时稍重,一般100G盐对应5kg肉左右,这个可以自己衡量。盐稍重一些主要是防止脱水不彻底发生腐臭,再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。第二...
烟熏
猪脚
肉
怎么做好吃
?
答:
做法
:1、
腊猪脚
洗干净,绰水。2、绰水之后,用高压锅白水煮一会,根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。请点击输入图片描述 3、热锅热油炒香料,姜蒜五香八角干花椒干辣椒(或者用新鲜小辣椒也可以),煸炒出香气后下猪脚,再加入料酒,冰糖酱油盐调味。4...
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