小时候老妈做的时候,听到有石膏一个词,到底是什么东东?另外我做的时候老是像蛋糕 干巴巴的。有时候蒸了好几分钟看看,上面熟了,但拿筷子一戳,里面还是蛋液,但是呈现快熟状态,可是再等会,都熟了,就是干巴巴的。
材料:鸡蛋2个、蘑菇20g、虾仁10g、食盐适量、调和油适量。
蒸蛋的做法如下:
1、准备好两个鸡蛋。
2、将鸡蛋打入碗中,搅匀。
3、在水中倒入适量盐,倒入鸡蛋中,此时要搅拌。
4、将虾仁泡在水中化好。
5、准备好蘑菇,泡发洗净控水。
6、将蘑菇放入鸡蛋内。
7、将虾仁放入鸡蛋内。
8、放入饭锅内随饭一起蒸,蒸到冒小气泡,鸡蛋熟了停火,可以吃了。