山药玉米排骨汤的做法
健康功效
山药:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿
食材用料
仔排 1小根
水果玉米 一小根
山药 50克
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
桂皮 少许
盐 适量
步骤:
1、 新鲜仔排冷水浸泡1小时去血水
2、 山药去皮洗净切段后放入冷水中,玉米切小段
3、 排骨冷水上锅,加姜片,桂皮,料酒开煮
4、 煮沸后撇去浮沫,继续炖煮20分钟
5、 加入玉米段,煮30分钟
6、 加入山药块,再煮30分钟
7、 加入葱段后微火继续炖煮10分钟
8、 撒少许盐,即可享用
小贴士
山药去皮后要赶紧放入冷水中,以避免氧化变黑影响口感和卖相;
个人喜欢炖排骨汤时加少许桂皮,会有好味道哦。
山药玉米排骨汤,老少皆宜,营养健康。