引言：蒸鸡蛋羹时，放了点小苏打，导致其有点发绿，你觉得还能吃吗？最好不要吃，小苏打是被允许添加到食物里面，比如在蒸馒头，包子，炸油条的时候，可以添加少量小苏打，但是在蒸鸡蛋羹的时候，不建议放小苏打，鸡蛋羹颜色变绿，可能是已经发生了化学反应，尤其是肠胃不太好的人，就不要吃了。
一、蒸鸡蛋不变绿的方法
正常的蒸鸡蛋颜色是淡黄色，一般不会出现其他颜色，蒸鸡蛋变绿的时候是因为蒸蛋羹的时候时间过长或者是火候过大，都会造成鸡蛋羹发绿。除此以外，蒸熟以后在锅里面放的时间长了也会发生类似情况，这种情况下是不影响食用的，也不是鸡蛋的质量问题，建议鸡蛋羹在蒸熟以后立即从锅中取出食用。
二、蒸鸡蛋羹的注意事项
蒸鸡蛋羹的时候不要加生水或者是热水，加生水，因为自来水中有空气，水被烧开以后，空气排出鸡蛋羹会出现小蜂窝影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。用热水是因为热水先将蛋液烫熟再去蒸，营养受损，也蒸不出蛋羹。应该加晾凉的白开水蒸鸡蛋羹，这样会避免鸡蛋的营养流失，蒸出来的鸡蛋羹表面光滑软嫩，口感鲜美。
三、结语
鸡蛋的营养价值非常丰富，它是一种高蛋白食物，除了蛋白质以外还含有人体所必需的8种氨基酸，蒸成鸡蛋羹食用可以有效的保证鸡蛋中的营养物质不被破坏，更有利于人们吸收鸡蛋中的营养物质，保证身体所需要的微量元素，促进新陈代谢，增强身体免疫力。所以家中有孩子的时候，可以适当给孩子蒸一些鸡蛋羹吃，但是吃任何东西的时候都要讲究适量，鸡蛋羹虽然营养比较丰富，但是也不建议多吃。每天吃两个鸡蛋为宜。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-28
能吃。因为我就吃过这样的蛋羹，味道还不错，所以我觉得能吃。
第2个回答 2022-01-28
我觉得是不能吃了，因为有可能会变质了，如果你吃了的话很有可能会让肚子不舒服。
第3个回答 2022-01-28
尽量不要再吃了，因为这样会对身体造成严重的伤害，而且危险性也是比较高的，同时也不利于身体的健康。本回答被网友采纳
第4个回答 2022-05-08
可以吃，不影响。上面那几个高中没念完的不懂瞎说
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