好像只有在亚洲地域，大家才时兴吃炒面。中国的清淡的食物能下各种各样鲜面条，日本牛肉拉面乃是猪骨头、生抽、蒜头高汤，韩国人钟爱韩国泡菜熬出的汤，泰国人创造了冬阴功汤系列产品。
但是到了欧美国家，很难见到外国人吃面喝汤水的画面，出现概率最高一种面条是意大利面。吃意大利面一般不用加汤，只不过是在开水里把面条煮熟了，捞起来和其它食物同炒，最终全部食物裹着鲜面条，用插子折起来吃。
但是意大利人可不仅仅是把意大利面制成这种没有汤的情况，Minestronesoup便是意大利家常小炒，加入西红柿让汤汁越来越鲜红色，大卷的意大利面可带起料汁，这就是我们难能可贵看到的一道意大利炒面。
最有趣的是，实际上欧洲人你自己都觉得意大利面是始于中国。尽管外部有传闻，意大利一直在证实面条是始于自己的家乡，但考古工作者在中国看到了现阶段最古老的久远的面条遗址，早已证实鲜面条始于中国。
意大利的课堂教学也有一些拓宽文章内容，注明了意大利面很可能是马可波罗带过来，不过这种鲜面条之后被大家忘却，但终归有一个基本，之后在此基础上创造了意大利面，散播到整个意大利及其全球。
意大利面显而易见严重影响西方的饮食搭配，但不是所有欧美国家都喜爱意大利面。例如中东欧的斯拉夫，就保存着他的特色美食——KuraciaPolievka，翻译出来是鸡肉汤的意味。
KuraciaPolievka就是一种炒面，最传统汤底是鸡脯肉，现在有牛羊肉版本号。关键原材料就二种，肉和鲜面条，高汤是白汤，作法注重，用肉熬成。饭店会把肉制成肉蓉，和香辛料混和制成猪肉丸子，以维持美观大方。
KuraciaPolievka还有一个特性，便是鲜面条又短又细，煮完之后软绵绵的，能直接被汤勺舀出来吃。和中国人所谓炒面对比起来，斯拉夫的这一道传统式鲜面条看起来更加像羹，终归是能拿勺子吃的一道鲜面条。
他发现了没有？不论是意大利的炒面，或是斯拉夫的炒面，他们都有一个特性，那便是很容易被插子和汤勺吃。制成炒面的意大利面，所选用的并不是细细长长滑溜溜的鲜面条，反而是打卷的，会被插子叉住的面块。
所以大多数国外我国并没有炒面的一个很大概率，是因为他们用插子，不会用筷子。中国的炒面那么多，用的面条又滑又长，有木筷的支持，每一根都非常容易被夹起，但插子就难以插起来。
传统干巴巴的意大利面，用叉子吃都是折起来吃，若是在锅里，可能卷鲜面条的时候都要甩自身一脸汤。但木筷不容易出现这种难题，立即夹起送入口中，最终举起碗呼噜呼噜喝两口，全身舒服。
假如你身在国外，是能够看到一些欧洲人吃炒面的画面的，但实属罕见。而大多数在中国的好朋友，是以影视剧等媒体著作触碰其他国家的，基本上见不着欧洲人吃炒面的样子，自然就会感觉老外是不要吃炒面，不爱喝汤的啦。