冬天吃什么肉更好？有哪些家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

冬季是进补的好季节，适合冬天吃的肉有牛肉、羊肉、乌鸡肉、鸭肉等，具体如下：
1、牛肉，牛肉富含蛋白质，相比于猪肉而言，牛肉的氨基酸组成更接近人体需要，能够提高人体的抗病能力，冬天吃牛肉还能起到暖胃的作用，非常适合冬季养生。在烹饪时可将少量茶叶与牛肉一起炖煮，肉熟得会更快，味道也会更清香；也可以加些酒或醋与牛肉同煮，可以使肉更加软嫩；
2、羊肉，冬季是吃羊肉的最佳季节，羊肉性偏温，可以温胃御寒，且羊是纯草食动物，肉质嫩易消化，脂肪和胆固醇的含量也比牛肉和猪肉的低，冬日进食羊肉可以起到补精血、助元阳以及防寒的多重作用，非常适合气喘、肺病、虚寒的病人食用。但同时也由于羊肉性偏温热，不适合阴虚火旺、消化不良、关节炎以及发热的人群食用；
3、乌鸡肉，乌鸡是补虚、养身的佳品，乌鸡肉中的氨基酸和铁元素远高于普通鸡肉，吃起来的口感也比较细嫩，是营养价值非常高的补品，乌鸡肉不仅可以提高生理机能、强筋健骨，还能美容养颜，尤其适合女性服用。在烹饪乌鸡汤时，有条件的话可以加入一些党参、当归、黄芪等能够补气补血的药物，能够增加乌鸡汤的补益作用；
4、鸭肉，冬天气候较干燥，容易出现干燥上火的情况，鸭肉性质偏凉，具有一定的清火和润燥的作用，能够缓解冬季干燥上火的症状。鸭肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，同时脂肪含量较低，适当食用鸭肉能够滋补身体，还不怕长胖，适合冬天食用。因为鸭肉性凉，所以脾胃虚寒的人群不适合食用，以免加重虚寒症状。

Answer 2

冬季需要进补，因为天气寒冷，需要能量产热，让身体暖起来。如果身体一直被寒冷刺激，不能一直暖起来的话，体内寒气积累特别多，很容易导致气滞血瘀的情况。如此会影响血液循环，致使四肢供血不足，出现四肢冰凉的情况。这个时候就要多进补，让身体获得充足的营养物质，从而提高产热能里，让身体始终保持温暖。建议多吃下面介绍的几种肉类，好吃又不会发胖。
　　冬季进补常吃这3种肉：
　　一、鸭肉
　　鸭肉营养物质非常丰富，可以说是非常滋补的，其脂肪少多吃也不会发胖，而且滋阴效果极好。非常适合容易上火的，体内有热的人们进食。日常生活中有出现了水肿、低烧、食欲不振、排便困难等问题的人们，建议必须要多吃鸭肉进补。
　　推荐一款冬季滋补鸭汤的做法：
　　准备好一只老鸭，10G的虫草，6G的干枣，适量的姜丝和葱段。然后将老鸭处理，剁成小块后清洗干净，洗好了放入开水锅中焯烫片刻。将老鸭捞出来放入炖锅里，接着放入虫草、姜丝一起炖煮。等到水开了以后，加入葱段直至鸭肉炖熟，最后加盐调味就可以吃了。
　　功效：滋阴补阳的老鸭与虫草花一起炖汤食用，能够互相助益，很适合肾虚、肺虚或者说肺肾两虚的人食用。
　　二、羊肉
　　冬季寒冷对于怕冷的人来说，自然想要吃一些暖身驱寒的食物。其中，羊肉性温吃了能够为人体增加热量，是冬季暖身的佳品。建议体内寒气重，想要驱寒的人，应该适当喝一些羊肉汤，才能起到滋补强壮的作用。
　　推荐一款冬季滋补羊肉汤的做法：
　　1颗白萝卜，半斤羊肉。然后将羊肉洗净，切成薄片备用。再将白萝卜削皮洗净，切成1~2厘米厚的圆片。接着将锅洗净，倒入清水煮沸，水沸腾了加入肉片搅拌几次，再倒入白萝卜继续煮熟。最后倒入适量的食盐、鸡精、胡椒粉，搅匀后就可以直接食用了。
　　功效：羊肉搭配白萝卜炖煮汤水食用，具有助阳补精的作用，非常适合体虚的人进补。冬季天冷体虚的人容易着凉感冒，更应该多喝暖身。
　　三、鹅肉
　　鹅肉是非常滋补的食材，比如说可以补虚益气，消瘦、时常感到乏力的人可以吃。比如说能够解五脏之热，非常容易咳嗽的人应该多吃，以便防治咳嗽疾病。比如说鹅肉中含有大量的氨基酸、蛋白质，这些都是人体生长发育必需的营养物质，能够为身体补充营养。
　　推荐一款冬季滋补鹅肉汤的做法：
　　准备好半只鹅肉，300G的香菇，适量的干山楂、花椒和红辣椒等。然后将鹅肉剁成小块，去皮备用。接着将香菇洗净对半切开，红辣椒、红椒、干山楂洗净分别洗净备用。之后将鹅肉放入锅中加水烧开，煮一分钟左右捞出来放入炖锅里。接着将剩余材料也放入锅中，加水没过材料直接隔水炖煮。等到水沸腾以后，加入料酒继续炖煮，直至肉熟，起锅吃之前加入食盐调味就可以吃了。
　　功效：香菇鹅肉汤营养丰富，脂肪含量低，对人体健康非常有益处。冬季需要进补，多吃养阴益气、暖胃祛湿的香菇鹅肉汤，特别合适。本回答被网友采纳

Answer 3

冬季是进补的好季节，适合冬天吃的肉有牛肉、羊肉、乌鸡肉、鸭肉等，具体如下：
1、牛肉，牛肉富含蛋白质，相比于猪肉而言，牛肉的氨基酸组成更接近人体需要，能够提高人体的抗病能力，冬天吃牛肉还能起到暖胃的作用，非常适合冬季养生。在烹饪时可将少量茶叶与牛肉一起炖煮，肉熟得会更快，味道也会更清香；也可以加些酒或醋与牛肉同煮，可以使肉更加软嫩；
2、羊肉，冬季是吃羊肉的最佳季节，羊肉性偏温，可以温胃御寒，且羊是纯草食动物，肉质嫩易消化，脂肪和胆固醇的含量也比牛肉和猪肉的低，冬日进食羊肉可以起到补精血、助元阳以及防寒的多重作用，非常适合气喘、肺病、虚寒的病人食用。但同时也由于羊肉性偏温热，不适合阴虚火旺、消化不良、关节炎以及发热的人群食用；
3、乌鸡肉，乌鸡是补虚、养身的佳品，乌鸡肉中的氨基酸和铁元素远高于普通鸡肉，吃起来的口感也比较细嫩，是营养价值非常高的补品，乌鸡肉不仅可以提高生理机能、强筋健骨，还能美容养颜，尤其适合女性服用。在烹饪乌鸡汤时，有条件的话可以加入一些党参、当归、黄芪等能够补气补血的药物，能够增加乌鸡汤的补益作用；
4、鸭肉，冬天气候较干燥，容易出现干燥上火的情况，鸭肉性质偏凉，具有一定的清火和润燥的作用，能够缓解冬季干燥上火的症状。鸭肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，同时脂肪含量较低，适当食用鸭肉能够滋补身体，还不怕长胖，适合冬天食用。因为鸭肉性凉，所以脾胃虚寒的人群不适合食用，以免加重虚寒症状。本回答被网友采纳

Answer 4

冬天的话建议吃羊肉呢，羊肉做法很多，有羊肉汤，红烧羊肉等。这里介绍一下羊肉汤做法。

配方用料

肥羊肉
功效：补充营养、补血温经。
用量：500g。

葱
功效：健脾开胃、预防感冒。
用量：适量。

姜
功效：解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。
用量：适量。

盐
功效：抑菌、参加体液代谢。
用量：适量。

酱油
功效：健脾开胃、提鲜增香。
用量：适量。
做法
1.肥羊肉去筋膜，切片，煮至将熟。
2.加姜、蒜、盐、酱油等调料，煮熟即可。

Answer 5

吃狗肉 狗肉的功效与作用

01
功效作用
核心功效
补中益气，温肾助阳。

性味
性温，味咸

主治
对肾阳不足所致的腰膝酸软等病症有食疗辅助康复效果。

适宜人群
一般人群均可

不宜人群
阴虚内热，湿热痢疾的人

狗肉温肾助阳、益精血，可单用炖食，用于肾阳不足所致的腰膝酸软。

狗肉对增强机体抗病力、细胞活力及器官功能有明显作用。还可增加体内雄性类激素，促进血液循环，冬天增强御寒效果，改善性功能。