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糟肉的家常做法
糟肉的做法
最正宗的做法
答:
1.将猪肉洗净,放入锅中,加水煮至八成烂,捞出排骨,在精肉的一面撒上约5g盐,搓匀备用;2.将汤汁倒入锅中,加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。烧开后,将汤汁从锅中取出,放入盆中冷却;3.将酒醅和料酒放入冷汤中,混合,装入布袋,滤渣,制成酒醅;4.把肉切成三大块,放...
糟肉的家常做法
窍门
答:
家常
味 一小时 主料 五花肉300g 辅料 盐适量 花椒适量 八角3个 料酒适量 白酒适量 葱适量 姜片适量 白糖适量 花椒粉适量 糟豆腐6块 面粉适量 兰州
糟肉的做法
步骤 space 点击查看大图 1.五花肉放入锅中,再放入少许料酒、姜片,加水大火烧开,焯一下。用刀在肉皮上来回刮两下,以刮去肉皮上的污垢,...
糟肉的家常做法
答:
糟肉的家常做法
具体如下:1、五花肉洗净,生姜去皮切片,准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料,锅内加入适量的水,把洗净的五花肉放入,加入生姜、花椒、八角、香叶、生姜,大火煮开后转小火,大概煮50分钟左右关火。2、在煮肉的期间,豆腐乳加入料酒,用料理机打成细腻浓稠的汁,调好后再加些煮肉的...
槽肉的
做法
答:
糟肉
,福州菜。看起来很腻,但是吃起来不腻。
做法
编辑工艺流程选料→整理→白煮→制糟卤→制糟肉。工艺要点(1)选择猪肉选择新鲜皮薄而又细嫩的方肉,要求肉无瘀血,无任何病状。(2)整理选来的肉洗刷干净后,切成长为15cm、宽为11cm的长方形肉块。(3)白煮将整好的肉坯,倒入锅内,加水超过肉坯表面,用旺火烧开,...
兰州
糟肉的家常做法
答:
做法
步骤:1、整块五花肉洗净,冷水放入高压锅,加入辅料,烧开后压10分钟左右,把五花肉煮到七成熟(也可以改用普通锅来煮)。2、捞出煮好的五花肉,放到不太烫手的时候,用刀切成方块,再切成大薄片,待用。3、把红腐乳放在蒸碗里,用勺碾碎成泥,尽量细腻到没有小块,再倒入腐乳汤调成糊状,加点...
肉的做法,兰州糟肉怎么做好吃,兰州
糟肉的家常做法
答:
1.选取五花猪肉(带皮)1斤左右,分割成6厘米长的大块。2.凉水把肉下锅紧一下 去除杂质 3.锅中放入水,加肉,一勺料酒,一粒八角,几粒花椒,和一块桂皮,姜,葱,煮30-40分钟。使肉中的油脂被煮出。4.腐乳取出4-5块和少许酱豆腐汤放碗中,捣碎在一起。5.将煮好的肉从锅中取出,肉皮朝...
兰州糟肉怎么做好吃,兰州
糟肉的家常做法
答:
兰州
糟肉的做法
1.把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟 2.煮好以后捞出晾一会儿,放到不烫手 3.把肉切成合适的方块,然后切成大薄片 4.把红腐乳用勺子压碎,尽量压的细腻一点不要有小块,然后倒入腐乳汤拌匀成糊状,放一点点料酒 5.把肉片裹上调...
糟肉的家常做法
答:
1、食材:五花肉500g,红酒糟1勺,白糖适量,盐巴适量,鸡精适量,食用油少许,干香菇2朵。2、上好五花肉一条,选肥瘦相间的。3、飞水完放入冷水中不断冲刷,有时间放冷冻20分钟再切更好。4、切成1厘米厚的肉片。5、锅中放点点底油,放五花肉煎,把油脂煎出来倒出,用中小火煎不会煎焦。6、然后...
红酒
糟肉的家常做法
答:
酒
糟肉的做法
请点击输入图片描述 1.切好的五花肉放入锅内开火 请点击输入图片描述 2.用干净小碗准备好红酒糟 请点击输入图片描述 3.锅内五花肉煸炒出多余的油,这样做出来的肉才比较好吃,当然如果喜欢吃肥话不用煸炒的这么干 请点击输入图片描述 4.加入红酒糟 请点击输入图片描述 5.煸炒均匀即可...
糟肉的家常做法
蒸多长时间
答:
糟肉的做法
:1. 将猪肉洗净后放入锅中,加入清水煮到肉八成烂时捞起,除去肋骨,在精肉一面撒上盐5克左右,擦匀待用;2. 将汤倒入锅内,加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖,待烧开后将汤出锅,盛在盆中冷却;3. 将香糟、料酒放入凉汤中拌和,装在布袋中滤净渣滓,制成香...
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